Bohnenpfanne
Bohnen mit Corned Beef
Zutaten:
500 gr rote Bohnen (Dose), 1 Zwiebel, 400 gr Corned Beef, 250 gr Porree, 1 Knoblauchzehe, 1 l Gemüsebrühe, 4 EL Tomatenmark, 1 TL Thymian, 1 Fleischtomate, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Cayennepfeffer
Zubereitung:
Die Bohnen abtropfen lassen, die Zwiebel in Ringe schneiden und mit dem Corned Beef im Öl garen.
Dann den ebenfalls in Ringe geschnittenen Porree, Knoblauch, Tomatenmark, Brühe und Thymian zugeben und weitere 10 - 15 Minuten garen.
Die Tomate überbrühen, abziehen, in Würfel schneiden und mit den roten Bohnen dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Mit Baguette servieren.
Region:
Köchin oder Koch:
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Empfehlung:
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Kochrezept
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