Erdbeerdessert
Erdbeer-Dessert, Erdbeerquark
Zutaten:
350 Gramm Sahnequark, 2 bis 3 EL Puderzucker, 1 Eigelb, 225 Gramm Erdbeeren, Saft einer kleinen Zitrone
Zubereitung:
Den Sahnequark durchrühren und den Puderzucker in den Quark rühren, das Eigelb hinzufügen und gut vermischen.
Zwei Drittel der Erdbeeren in einer Schüssel mit Puderzucker bestreuen. Den Zitronensaft dazugeben und beiseite stellen. Den Rest der Erdbeeren durch ein Sieb streichen.
Die durchpassierten Erdbeeren mit dem Quark vermischen und in eine Schüssel füllen. Mit den Erdbeeren belegen und den ausgetretenen Saft darüber gießen.
Die Masse sollte mindestens 2 Stunden kalt gestellt werden.
Serviervorschlag:
Mit Keksen servieren.
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