gebrannte Mandeln
Selbstgemachte gebrannte Mandeln
Zutaten:
250 g Zucker, 1/2 TL Zimt, 200 g ganze Mandeln mit Haut
Zubereitung:
In eine antihaft-beschichtete Schmorpfanne 2-3 EL kaltes Wasser, Zucker und Zimt erhitzen bis der Zucker das Karamellisieren beginnt. Dann die Mandeln zugeben und mit der Zuckermasse verrühren.
Die Mandeln zum Auskühlen am Besten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auslegen.
Serviervorschlag / Anlaß:
In einem luftdicht verpacktem Gefäß halten die Mandeln etwa 1 1/2 bis 2 Monate.
Empfehlung:
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leckerer Snack
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