Karamellisierte Kirschen
Karamellisierte Kirschen zubereiten
Zutaten:
100g Kirschen (entsteint und gut abgetropft), 150g Zucker, 4 EL Wasser
Zubereitung:
Den Zucker in einen Topf geben. Das Wasser zugeben und verrühren. Zucker und Wasser erhitzen, dabei ständig rühren. Wenn das Wasser verdampft ist, wird das Karamell immer dunkler. Dann den Topf vom Herd nehmen. Die Früchte kurz eintauchen und zum Erstarren auf ein Holzbrett legen.
Auf diese Art können auch andere Früchte karamellisiert werden.
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