Marillen- Kirsch- Marmelade

Zutaten:
1 Kg Marillen
1 Kg Kirschen
1 Kg Gelierzucker
1 TL Zitronensaft
2 Gewürznelken
1 Zimtstange oder 1 TL Zimt
100 ml Rum

Zubereitung:
Früchte waschen, entkernen, halbieren und mit etwas Rum beträufeln. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Anschließend die Früchte in einen Topf mit den restlichen Zutaten und mit 600 ml Wasser aufgießen und zum kochen bringen. So lange kochen lassen bis eine dicke, cremige Masse entsteht.

Die Gläser etwas mit Rum bepinseln und die Marmelade hinein füllen.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden

Serviervorschlag / Anlaß:

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