Pfirsich Melba
Pfirsich Melba
Zutaten:
2 Pfirsiche, 250 g Himbeeren, 70 g Puderzucker, Vanilleeis, Schlagsahne, Himbeermark, geröstete Mandelsplitter
Zubereitung:
Für die Sauce die Himbeeren (frische oder aufgetaute) mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen.
Das Vanilleeis auf Schalen/Gläser verteilen. Je 2 gedünstete Pfirsichhälften daraufsetzen.
Mit Schlagsahne, der Himbeersuace und den gerösteten Mandelsplittern garnieren.
Serviervorschlag / Anlaß:
Variation: 1 EL Kirschwasser mit in die Sauce pürieren.
Empfehlung:
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