Bunter Chinakohl-Salat
Bunter Chinakohl-Salat zubereiten
Zutaten:
400 g Chinakohl, 400 g Möhren, 2 Bund Radieschen, 30 g Sesamsamen, 1/8 l Öl, 3 EL Rotweinessig, 1 Msp. Sambal Oelek, 1 EL Sojasauce, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Der Chinakohl wird geputzt und gewaschen, dann in Streifen geschnitten und in eine große Schüssel gegeben. Die Möhren sowie die Radieschen putzen, die Möhren schälen und beides stifteln und zu dem Chinakohl geben. Aus dem Öl, Sambal Oelek, Essig und den Gewürzen eine Salatsauce herstellen, unter den Salat mengen und eine halbe Stunde, besser länger, ziehen lassen. Inzwischen werden die Sesamsamen im Wok ohne Fett geröstet, bis sie duften.
Den Salat mit dem Sesam bestreut servieren. Das Rezept reicht für 4 Personen.