Käsesalat mit Äpfeln
Salat aus Käse mit Äpfeln
Zutaten:
250g Greyerzer Käse, 5 mittelgroße Äpfel, 10 entsteinte, schwarze Oliven, Dill, Kräutersalz, 2 EL Obstessig, 3 EL Keimöl, 1 TL körniger Senf, 2 EL Creme leicht, 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
Zubereitung:
Aus Obstessig, Keimöl, Senf, Creme leicht und gekörnter Gemüsebrühe eine Tunke herstellen. Die Tunke mit Dill, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und in eine große Schüssel geben. Die Äpfel waschen, schälen und das Kernhaus entfernen. Die Apfelschnitze durch eine Riebe in die Tunke reiben und gut verrühren. Den Käse in dünne, kurze Streifen schneiden und ebenfalls zum Salat geben und gut unterheben.
Den Salat ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Für ein Buffet kann der Käsesalat auch auf einer großen Platte, die mit grünen Salatblättern ausgelegt ist angerichtet werden.
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Käsesalat
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