Lachs-Ricotta Creme
Pikante Lachs-Ricotta Creme (Dip oder aufs Brot)
Zutaten:
1 Schalotte, 2 Scheiben Räucherlachs, ½ Becher Ricotta, 1 TL frisch gehackter Dill, 1 Messerspitze mittelscharfer Senf, 1 TL Limettensaft, Salz, frisch gemahlener bunter Pfeffer aus der Mühle, ½ TL brauner Zucker
Zubereitung:
Die Schalotte pellen und in hauchfeine Würfel schneiden. Den Räucherlachs ebenfalls sehr klein schneiden (Würfel). Schalotten- und Lachswürfel in eine Schale geben und mit dem Ricotta, Salz, Dill, Pfeffer, Zucker und Limettensaft verrühren. Mindestens 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen und am besten auf frischem Bauernbrot genießen.
Statt Lachs schmeckt auch Thunfisch im eigenen Saft aus der Dose sehr lecker.
Empfehlung:
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Günstige Mikrowellengeräte |