Mayonnaise
Mayonnaise, selbst gemacht
Zutaten:
2 rohe, frische Eigelbe, 1 TL Senf, Zitronensaft, Salz, ca. 0,050 l Öl, eventuell Knoblauch zur Verfeinerung, Pfeffer
Zubereitung:
Eigelbe, Senf, Salz und etwas Zitronensaft in einen hohen Becher geben. Das Öl vorsichtig darüber laufen lassen. Pürierstab hineinstellen und solange rühren lassen bis eine helle, kompakte Masse entstanden ist.
Serviervorschlag / Anlaß:
Mayonnaise kann man zwar überall kaufen, doch selbstgemacht ist sie doch besser.
Empfehlung:
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Günstige Mikrowellengeräte |
Kochrezept
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