Quark-Creme mit Kapern
Quark-Creme mit Kapern & Cherry-Tomaten
Zutaten:
1 Packung Magerquark 250 Gramm (20% Fett), 1 Packung Sahnequark 250 Gramm (40% Fett), 1 kleines Glas Mini-Kapern (50 Gramm), 2 rote Zwiebeln, 250 Gramm Cherry-Tomaten, Salz, Zucker, Pfeffer und Chilipulver, 1 Esslöffel Miracel Whip, 1 Teelöffel Senf
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und ganz fein hacken. Die Cherry-Tomaten in heißem Wasser kurz blanchieren umso die Haut besser abziehen zu können. Den Strunken entfernen und die Tomaten in feine Stückchen schneiden und mit den Zwiebeln vermischen. Die Mini-Kapern sehr gutabtropfen lassen und zu den Tomaten und Zwiebeln hinzugeben. Den Quark (beide Sorten) unterrühren. Mit Salz, Zucker, Pfeffer und Chilipulver.
Mit Miracel Whip verfeinern und mit Senf abschmecken. Ganz prima als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln.