Armer Ritter

Zutaten:
10 - 12 Scheiben Baguette , 0,25 l Milch, 2 Eier, 1 - 2 EL Schmalz, Salz

Zubereitung:
Eier, Milch und Salz verquirlen. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Brot in die Masse tauchen und von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu passen Pflaumenmus , Zimt, Kürbismarmelade