Käsecremesuppe, schnell
schnelle Käsecremesuppe kochen
Zutaten:
250 g Schmelzkäse, 1 Zwiebel, 1l Brühe, 40 Gramm Mehl, 40 g Margarine, Salz, Zucker, Schnittlauch
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen, klein hacken und in der Margarine goldgelb andünsten und mit dem Mehl anschwitzen. Die Brühe hinzugeben, alles kurz aufkochen lassen und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Anschließend den Schmelzkäse durch Rühren langsam untermischen und mit Salz und Zucker abschmecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Käsecremesuppe auf einem Teller oder in einer kleinen Suppenschüssel anrichten und mit Schnittlauchröllchen garnieren. Als Beilage zu dieser Suppe eignen sich Brötchen oder Baguette.
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