Kressesuppe
Kressecremesuppe
Zutaten:
0,5 l Gemüsebrühe, 0,5 l Milch, 400 g Kartoffeln, 2 Karotten, 120 g Kresse, 2 EL Olivenöl, 0,1 l Schlagsahne, 0,05 l trockener Weißwein, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln und Karotten würfeln und in Öl andünsten.
Mit Brühe, Wein und Milch ablöschen, ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Kresse fein hacken und nach 10 Minuten einrühren, dann die Suppe pürieren.
Die Schlagsahne in unterrühren, kurz aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Mit Kresse garniert servieren.
Region:
Köchin oder Koch:
Homepage:
Empfehlung:
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Gemüsesuppe
Suppenrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.