Penne mit Hackfleisch 2
Penne mit Hackfleischsoße
Zutaten:
1 Pack. Penne Nudeln, 300g Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, 1/2 L Gemüsebrühe, 1/4 L Milch, 3 EL Mehl, 2 EL Tomatenmark, 2 TL grüne Pesto, 2 TL rote Pesto, 1 EL (gefrorene) 8 Kräuter, ger. Parmasankäse
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsangabe (al dente) kochen.
Zeitgleich die klein gehackte Zwiebel in heißem Öl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und unter ständigem Rühren garen. Hackfleisch mit Mehl bestäuben, mit Gemüsebrühe aufgießen und kurz aufkochen lassen.
Bei mittlerer Temperatur Milch zugeben und mit Tomatenmark, grüner und roter Pesto und gefr. Kräutern abschmecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Nudeln mit der Hackfleischsoße auf den Tellern anrichten und zum Schluß mit Parmesankäse bestreuen.
Region:
Italien
Köchin oder Koch:
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Nudelrezept
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