Karottenplätzchen
Karottenplätzchen mit Mixkräutersoße
Zutaten:
1 Bund Petersilie,1 Bund Schnittlauch, 1 Bund Dill, 2 1/2 Becher Schmand (500g), Pfeffer, Salz, 550 g festkochende Kartoffeln, 550 g Karotten oder Zucchini, 1 Ei, 3-4 EL Mehl, Fett zum Ausbacken
Zubereitung:
Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln, Schnittlauch in Röllchen schneiden, die restlichen Kräuter fein hacken. Sogleich mit Schmand verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Kartoffeln und Karotten / Zucchini waschen, schälen und fein raspeln.
Das verquirlte Ei mit Mehl unter die Karotten / Zucchini-Kartoffel-Masse mischen und ebenso würzen. Nun nach und nach im erhitzten Fett (z.B. Butterschmalz) kleine goldfarbene Plätzchen ausbacken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Sofort servieren und Kräutersoße dazu reichen.
|
Microwellengeräte |
Empfehlung:
|
Die meistverkauften Wokpfannen |
vegetarisches Kochrezept
Ein immer aktuelles Thema in der Küche ist Gesund Essen - schreiben Sie uns Ihre Rezeptbewertung zu diesem Kochrezept.