Kartoffelsalat, Mayonnaise
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Zutaten:
1000 g Salatkartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Gewürzgurken, Salz, Pfeffer
für die Mayonnaise:
200 ml Salatöl, 3 Eigelb, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer, etwas Saft von den Gurken, 2 Esslöffel Weinessig
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und ungeschält in Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit die Mayonnaise zubereiten. Die Zutaten hierfür sollten alle Zimmertemperatur haben. Das Eigelb mit Senf, Salz, Pfeffer, Gurkensaft, Weinessig und Zitronensaft würzen und mit einem Frikadellen, Würstchen, Fleisch und Fisch.
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