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Thüringer Kartoffelpuffer

Thüringer Kartoffelpuffer als Beilage

Zutaten:
2 Eier, 1-2 Zwiebeln, 1 kg Kartoffeln, 1-2 EL Milch, Prise Zucker und 1 TL Salz
Die Menge der Zutaten orientiert sich an der Personenanzahl.

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in eine Schüssel raspeln. In die Schüssel zu den Kartoffeln werden Zwiebeln und Eier dazugegeben und gewürzt. Zusammen mit Milch dies zu einer Masse verrühren.

In einer Bratfanne mit Öl dann die Masse portionsweise gleichmäßig von beiden Seiten anbacken.

Der Kartoffelpuffer können auch mit Apfelmus serviert werden.

Empfehlung:

regionale Spezialität

Essen, Trinken und Kochen sind Geschmackssache, bitte geben Sie Ihre Meinung zu diesem Rezept ab.