Apfelmus

Zutaten:
5 mittelgroße Äpfel, 0,4 l Wasser, 1 TL Zimt, 3 EL Zucker

Zubereitung:
Die Äpfel schälen, entkernen und achteln. Das Wasser in einen Topf füllen und die Apfelstücke darin kochen, bis sie weich sind. Ab und zu umrühren, eventl. ein wenig Wasser nachgießen. Die gekochten Apfelsstücke zu Mus pürieren und mit Zucker und Zimt abschmecken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Kartoffelpuffer

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