Fisch-Pfeffer-Steak
Rezept Fisch-Pfeffer-Steak
Zutaten:
2 EL Koriander-Körner, 2 EL Pfefferkörner (schwarz), 1 Bio-Limone, 800g Thunfisch-Filet (4 Stück), Keimöl
Zubereitung:
Die Pfeffer- und Korianderkörner in ein Porzellan-Schüsselchen geben und mit einem Stößel zermahlen.
Die Thunfisch-Steaks gut abwaschen und trocken tupfen. Dann beidseitig mit Keimöl einpinseln, mit den zermahlenen Körnern bestreuen und fest andrücken. Die Steaks auf einen Rost legen und im Backofen für 3 Minuten (medium) unter den Grill garen.
Die Steaks wenden und auch die 2. Seite für 3 Minuten grillen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Fisch-Pfeffer-Steaks mit einem bunten Salat oder Petersilienkartoffeln servieren.
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