Bifteki
Bifteki, griechisch
Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch, 5 EL gehackte Zwiebeln, 1 Tomate, 2 EL zerbröselter Zwieback, 1 EL feiner Gries, 1-2 Eier, 1 EL Oregano, 2 EL geriebener Kephalotiri-Käse, 4 EL Öl, Bier
Zubereitung:
Das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten vermischen und gut durchkneten, wobei man öfters Bier über die Hände träufelt.
Das Ganze, zugedeckt, 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann formt man aus der Masse Bifteki und brät sie in der Pfanne ca. 8 Minuten pro Seite an.
Serviervorschlag / Anlaß:
Reis - Wildreis - Tsatsiki
Region:
griechische Spezialität
Empfehlung:
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tellofix - Klare Delikatess Suppe mit feinem Gemüsecharakter. |
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