Eier in Senfsauce
Eier in Senfsosse
Zutaten:
40 Gramm Butter, 50 Gramm Mehl, 2 El mittelscharfer bis scharfer Senf,1/2 Liter Fleischbrühe, 1 EL Sahne, 1 TL Zucker, 8 Eier, 1 Tomate
Zubereitung:
Die Butter im Topf schmelzen und das Mehl und den Senf darunter rühren. Die Fleischbrühe dazu geben und mit dem Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Nach 10 Minuten die Sahne unterrühren.
Die Eier 10 Minuten kochen lassen und abschrecken, danach halbieren. Die Sosse in eine Schüssel geben und mit Tomaten servieren.
Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu schmecken Salzkartoffeln und frischer Salat. Zu Feiern und Büffets ist diese Gericht gut geeignet.
Empfehlung:
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