Quiche lorraine, Pilze
Quiche lorraine mit Pilzen
Zutaten:
1 Portion Quicheteig oder Blätterteig (TK), 200 g geschnittene Champignons, 3 Frühlingszwiebeln, 180 g Crème Fraîche, 3 Eier, 200 g gehobelter Gruyère, 1/2 Bd geschnittener Schnittlauch, Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuß
Zubereitung:
Den Teig auswellen und in eine gefettete Springform legen. Champignons und Frühlingszwiebeln kurz anbraten und darauf verteilen, dann den Gruyère darüber streuen.
Eier, Schnittlauch und Crème Fraîche vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Quiche ca. 45 Minuten backen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, diese mit einer Alufolie abdecken.
Region:
Köchin oder Koch:
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Empfehlung:
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