Saure Zipfel

Zutaten:
250g Zwiebelscheiben, 1 gespickte Zwiebel (ein Lorbeerblatt mit 2 Nelken an 1 mittelgroße Zwiebel gesteckt), 1/8l Weinessig, etwas Zucker, 1 Prise Salz, 1/8l Wasser, 4 Paar fränkische Bratwürste

Zubereitung:
Die Zwiebelscheiben, gespickte Zwiebel, Salz, Zucker, Essig und Wasser 5 Min. zugedeckt leicht köcheln lassen.

Die Bratwürste dazulegen und 8 Min. ziehen lassen. Die Würste auf warmen Tellern anrichten und mit heißen Zwiebeln bedecken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Schwarz- bzw. Bauernbrot dazu servieren.

Region:
Franken, Nürnberg

Köchin oder Koch:

Homepage:
LastMinute ab Nürnberg

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