Räucherlachsröllchen mit Porree
Räucherlachsröllchen mit Porree servieren
Zutaten:
1 kleine Porreestange, 2 dünne Scheiben Räucherlachs, 2 EL Sauce Bearnaice
Zubereitung:
Den Porree in 5 cm lange Stücke schneiden. 20 Minuten dämpfen. Den Lachs in 4 cm breite Streifen schneiden. Wenn der Porree gar ist, einen Lachsstreifen um jedes Stück wickeln. Nochmals 3 Minuten dämpfen oder im Mikrowellenherd garen.
Die Lachsreste feinhacken und in die Bearnaice geben. Die Sauce zu den Röllchen geben.
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