Warmes Müsli
Zutaten: 700 ml Magermilch, 200 g Getreideflocken nach Wahl, 2 EL Rosinen, 40 g Walnüsse, 2 Dörrpflaumen, 1 EL Honig Zubereitung: Die Getreideflocken werden zusammen mit der Milch und dem Honig in...
Weizenmüsli
Zutaten: 12 EL Weizen, 2 EL Rosinen, 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Zitronensaft, 4 Äpfel, 2 Bananen, 400 g Obst nach Wahl, 2 EL gehackte Mandeln oder Nüsse Zubereitung: Der Weizen wird grob geschro...
Wildreispfanne mit Pilzen
Zutaten: 100 g Champignons, 100 g Pfifferlinge, 100 g Austernpilze, 2 Lauchzwiebeln 120 g fertig gegarter Wildreis, Pfeffer, Salz, Majoran, 1 EL Petersilie, gehackt, 2 EL saure Sahne Zubereitung: ...
Winter-Obstsalat
Zutaten: 2 ungespritzte Orangen, 1 Bio-Apfel, 1 Birne (Bio), 1 Banane Zubereitung: Die Orangen abwaschen, trocken tupfen, schälen und in Spalten teilen. Die Orangenspalten in kleine Stücke schneid...
Wirsing-Tofu-Röllchen
Zutaten: 1 Kopf Wirsing (ca. 750 g), 2 Zwiebeln. 1 große oder 2 kleine Möhren, 125 g Champignons, 300 ml Gemüsebrühe, 3 EL Pflanzenöl, 150 g Tofu, Salz, Pfeffer, 2 TL scharfer Senf Zubereitung: Di...
Wirsingpäckchen
Zutaten: 1 Kopf Wirsing, 1 Zwiebel, 500 g Puten- oder Hähnchenbrustfilet, 700 g Möhren, 1 Ei, Pfeffer, Salz, Curry, 1 kleiner Becher Crème fra che Zubereitung: Blätter vorsichtig vom Wirsing lösen...
Wirsingwellen
Zutaten für 4 Personen: 400 g festkochende Kartoffeln, 1 Wirsingkohl, L Gemüsebrühe in Wasser gelöst, 125 g rote Linsen, 150 g Creme fraiche, 3 Stiele Petersilie, Salz, Pfeffer schwarz, Currypulv...
Wok mit Kabeljau
Zutaten: 850 g Kabeljaufilet, 2 Fleischtomaten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 12 g Ingwer, Jodsalz, 125 g Reis, 2 EL Sesamöl, 100 g Erbsen (tiefgekühlt), 5 EL Gemüsebrühe, Pfeffer, 1 EL Zucker, 90 g M...
Wok-Gemüse
Zutaten: 1 Lauch, 2 Paprika, 1 Sellerie, 1 Bund Schnittlauch, 100 ml Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Päckchen Frischkäse Zubereitung: Die Zwiebel wird in feine Ringe geschnitten. Man erhitzt in einem Wok d...
Wok-Gemüse mit Pute
Zutaten: 6 Putenschnitzel, eine Zucchini, ein Brokkoli, 250 g Champignons, eine rote Paprikaschote, zwei Chilischoten, vier Knoblauchzehen, zwei EL Zitronensaft, sechs EL Sojasoße, vier EL Tomatenk...
Wok-Kürbis
Zutaten: Ein Hokkaido-Kürbis, 300 g frischer Spinat, drei Schalotten, 250 g Pfifferlinge, eine Dose Mais, zwei Lauchstangen, 100 ml Kokosmilch, 150 ml Gemüsebrühe, 100 g Cashewkerne, zwei EL Sojaso...
Wokpfanne mit Hähnchenfleisch
Zutaten: 600g Natur- oder Vollkornreis, 500g Hähnchenbrustfilets, gemahlener Pfeffer, 5 Knoblauchzehen, 5 Möhren, 5 Frühlingszwiebeln, 200-250g Pilze (Austernpilze, Black Fungus), 300g frische Zuck...
Ziegenkäsecreme mit Chicorée und Aprikosen
Zutaten: 250 g Quark (Magerstufe), 2 Zehen Knoblauch, 100 g Ziegenfrischkäse, 1 Bund Basilikum, Pfeffer, Salz, etwas Zitronensaft, 1 EL Kapern, 3 Stängel Zitronenthymian, Paprikapulver edelsüß, 6 A...
Zucchini Auflauf mit Feta
Zutaten: 200 g Brechbohnen, 100 g Lauch, 600 g Zucchini, 150 g Feta, 4 EL Paniermehl, 2 EL feine Haferflocken, 3 Eier, 100 g Magerquark, 125 g Mozzarella, je 1 Bund frischen Schnittlauch, Petersili...
Zucchini in Tomatensoße
Zutaten: 1 Bio-Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 300g Rollsaftschinken, 1kg geschälte Tomaten (Dose), 1 große Zwiebel, 800g Zucchini, 1 EL gekörnte Instantbrühe, Kräutersalz, Cayennepfeffer, Paprikapulver...
Zucchini mit Champignon
Zutaten: 1 Zucchini, 1 kleine (rote) Paprikaschote, 120 g Champignons, 60 g Streukäse, 0,5 Zwiebel, 1TL Butter, 2 EL Sahne, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini aufschneiden und aushöhlen. Dan...
Zucchini mit Soja
Zutaten: 150 g frische Sojabohnensprossen, Salz, Pfeffer, 1 Aubergine, 8 Zucchini (kleine), 4 El Olivenöl, Thymian, Oregano, 2 Schalotten, Basilikum, 2 Tomaten, 2 rote Paprikaschoten Zubereitung: ...
Zucchini Rouladen
Zutaten: 600 g Zucchini, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 150 g Tatar, 4 Tomaten, 100 g Sahne, 400 g Paprika gelb, 1 kleine Paprika rot, 1 Bund Schnittlauch, 1 Bund Petersilie, 3 4 Stängel Thymian,...
Zucchini, gefüllt
Zutaten: 5 Zucchini (mittelgroß, ca. 1kg), 300g Feta-Käse, 2 gr. Eier, 2 EL getr. Oregano, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 2 kl. Zwiebel, Kräutersalz und Pfeffer. Zubereitung: Die Zucchini wasch...
Zucchini- und Auberginenröllchen
Zutaten: 2 Zucchini, 2 Auberginen, Salz, 2 Tomaten, 1/2 Bund Thymian, 1 Bund Petersilie, 2-4 EL Öl, 20 g geröstete Pinienkerne, 200 g Magerquark, 100 g weiche Butter, Pfeffer, Salz Zahnstocher Zu...
