Wok-Gemüse mit Pute
Zutaten: 6 Putenschnitzel, eine Zucchini, ein Brokkoli, 250 g Champignons, eine rote Paprikaschote, zwei Chilischoten, vier Knoblauchzehen, zwei EL Zitronensaft, sechs EL Sojasoße, vier EL Tomatenk...
Wok-Kürbis
Zutaten: Ein Hokkaido-Kürbis, 300 g frischer Spinat, drei Schalotten, 250 g Pfifferlinge, eine Dose Mais, zwei Lauchstangen, 100 ml Kokosmilch, 150 ml Gemüsebrühe, 100 g Cashewkerne, zwei EL Sojaso...
Wokpfanne mit Hähnchenfleisch
Zutaten: 600g Natur- oder Vollkornreis, 500g Hähnchenbrustfilets, gemahlener Pfeffer, 5 Knoblauchzehen, 5 Möhren, 5 Frühlingszwiebeln, 200-250g Pilze (Austernpilze, Black Fungus), 300g frische Zuck...
Ziegenkäsecreme mit Chicorée und Aprikosen
Zutaten: 250 g Quark (Magerstufe), 2 Zehen Knoblauch, 100 g Ziegenfrischkäse, 1 Bund Basilikum, Pfeffer, Salz, etwas Zitronensaft, 1 EL Kapern, 3 Stängel Zitronenthymian, Paprikapulver edelsüß, 6 A...
Zucchini Auflauf mit Feta
Zutaten: 200 g Brechbohnen, 100 g Lauch, 600 g Zucchini, 150 g Feta, 4 EL Paniermehl, 2 EL feine Haferflocken, 3 Eier, 100 g Magerquark, 125 g Mozzarella, je 1 Bund frischen Schnittlauch, Petersili...
Zucchini in Tomatensoße
Zutaten: 1 Bio-Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 300g Rollsaftschinken, 1kg geschälte Tomaten (Dose), 1 große Zwiebel, 800g Zucchini, 1 EL gekörnte Instantbrühe, Kräutersalz, Cayennepfeffer, Paprikapulver...
Zucchini mit Champignon
Zutaten: 1 Zucchini, 1 kleine (rote) Paprikaschote, 120 g Champignons, 60 g Streukäse, 0,5 Zwiebel, 1TL Butter, 2 EL Sahne, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini aufschneiden und aushöhlen. Dan...
Zucchini mit Soja
Zutaten: 150 g frische Sojabohnensprossen, Salz, Pfeffer, 1 Aubergine, 8 Zucchini (kleine), 4 El Olivenöl, Thymian, Oregano, 2 Schalotten, Basilikum, 2 Tomaten, 2 rote Paprikaschoten Zubereitung: ...
Zucchini Rouladen
Zutaten: 600 g Zucchini, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 150 g Tatar, 4 Tomaten, 100 g Sahne, 400 g Paprika gelb, 1 kleine Paprika rot, 1 Bund Schnittlauch, 1 Bund Petersilie, 3 4 Stängel Thymian,...
Zucchini, gefüllt
Zutaten: 5 Zucchini (mittelgroß, ca. 1kg), 300g Feta-Käse, 2 gr. Eier, 2 EL getr. Oregano, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 2 kl. Zwiebel, Kräutersalz und Pfeffer. Zubereitung: Die Zucchini wasch...
Zucchini- und Auberginenröllchen
Zutaten: 2 Zucchini, 2 Auberginen, Salz, 2 Tomaten, 1/2 Bund Thymian, 1 Bund Petersilie, 2-4 EL Öl, 20 g geröstete Pinienkerne, 200 g Magerquark, 100 g weiche Butter, Pfeffer, Salz Zahnstocher Zu...
Zucchini-Möhren-Frikadellen
Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch, 2 Eier, Salz, Pfeffer, 2 Möhren, Petersilie, 1 Brötchen (vom Vortag), 2 Eier, 1 Zwiebel, 200 g Zucchini, Muskatnuss, Öl, 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Brötch...
Zucchini-Reis-Auflauf
Zutaten: 2 Auberginen, 4 Fleischtomaten, 100 g geriebener Emmentaler, 8 kleine Zucchini, l Gemüsebrühe, Salz, schwarzer Pfeffer, Butter, 350 g Langkornreis (mit Wildreis gemischt), Paprikapulver,...
Zucchini-Reis-Eintopf
Zutaten: 125g Langkornreis, 200g Putenschnitzel, 2 Zwiebeln, 1 Zucchini, 150g Champignons, 1 Karotte, 2 EL Schmalz, 0,5l Brühe, 150g Broccoli, 100g Erbsen, Oreganoblättchen Zubereitung: Den Reis i...
Zucchini-Schiffchen
Zutaten: 100ml Milch, 1 Zwiebel, 3 bunte Paprikaschoten, 3 Zucchini, 200g geriebenen Emmentaler, Keimöl, 2 EL gefr. Kräutermischhung, 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Die Knoblauchzehe schälen und kle...
Zucchini-Schnecken
Zutaten: 400g Champignons, 1 Bund frischen Thymian, 500g Rinderhackfleisch, 40g Butter, 40g Weizenmehl, 1 EL gekörnte Brühe (Instant), 4 EL Kräutertomatenmark, 2 EL ital. Kräuter, Kräutersalz, Pfef...
Zucchini-Tomaten-Gemüse
Zutaten: 2 Zucchini, 12 Tomaten, 2 Zwiebeln, 3 El Olivenöl, 12 schwarze Oliven ohne Stein, etwas Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, Rosmarin, Thymian Zubereitung: Die Zucchini werden gründlich gewaschen,...
Zucchini-Tomaten-Gratin
Zutaten: 250 g Tomaten, 300 g Zucchini, 1 EL ÖL, 1 TL Oregano, 125 g Schafskäse, Pfeffer, Salz Zubereitung: Die Zucchini werden gewaschen, geputzt und in Scheiben geschnitten. Die Tomaten waschen,...
Zucchiniauflauf
Zutaten: 500 gr. Rinderhackfleisch, 1 große Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Eßl. Öl, 2 Teel. getrockneter Majoran, 1 Becher Schmand, 500 gr. Zucchini, 500 gr. festkochende Kartoffeln, 150 gr. gerieb...
Zucchiniblüten, gefüllt
Zutaten: 4 Minizucchini mit Blüten, ca.100 125 g Frischkäse oder Hüttenkäse, 3 EL Olivenöl, 1/2 rote Paprikaschote, 1 - 2 Knoblauchzehen, Basilikum, Petersilie oder auch Dill, Salz, Pfeffer Zu...