Vollkorn-Spaghetti in Pesto
Zutaten: 1 Packung Vollkorn-Spaghetti, 2 Zucchini, 1 große Zwiebel, 300g Tiefseekrabben, 300g Kräuterfrischkäse, 40g Butter, 300ml Gemüsebrühe, 3 EL Currypulver Zubereitung: Die Nudeln mit einem T...
Vollkorn-Spaghetti mit Avocado
Zutaten: 500 g Vollkornspaghetti, 3 Zwiebeln, 4 Avocados, 3 EL Butter, 2 Tassen Gemüsebrühe, 1 Schuss Weißwein, Saft von 2 Zitronen (unbehandelt), Petersilie, Basilikum, geriebene Muskatnuss Zuber...
Vollkorn-Spaghetti mit Erbsen
Zutaten: 1 Packung Vollkornspaghetti, Bund frische Petersilie, kg Erbsen, 2 EL Butter, 3 EL Speisequark, Kräutersalz, 30g geriebenen ital. Hartkäse, Pfeffer Zubereitung: Die Erbsen aus der Sch...
Vollkornmüsli
Zutaten: 200 ml Milch (1,5 % Fett), 4 EL Vollkornschrot, 30 g Trockenfrüchte nach Wahl (zum Beispiel Pflaumen, Aprikosen, Äpfel) Zubereitung: Die Trockenfrüchte werden klein geschnitten. In einer ...
Vollkornnudeln mit grünem Spargel
Zutaten: 70 g Vollkornnudeln, 250 g grüner Spargel, 30 g Emmentaler, 1 Zehe Knoblauch, 1 TL Mandeln (gehackt), 1 El Olivenöl, 1 EL Sojasauce, 1 TL Obstessig, 1 kleiner Radicchio, 1 EL gehackte Pete...
Vollkornnudeln mit Schwammerl
Zutaten: 1 Pfund gemischte gefrorene Schwammerl (Maronerl, Reherl, Rotkapperl Birkapiaserl), Salz, Pfeffer, 300 g Bandnudeln, 1 große rote Zwiebel, etwas Margarine, Zitronensaft, 1 Becher Sahne, et...
Vollkornnudelsalat
Zutaten: 1 Bio-Schlangengurke, 1 Schale Party-Tomaten, 1 gelbe Paprikaschote, 100g Rucola, 1 Glas schwarze Oliven (entsteint), 1 Zwiebel, 1 Packung Vollkorn-Penne, 8 TL grüne Pesto oder ein kleines...
Vollkornspaghetti mit Wirsing
Zutaten: 1 Päckchen Vollkornspaghetti, 1 kleiner Kopf Wirsing, 1 Knoblauchzehe, 250ml Tello fix, 4 Putenburstfilets, 20g Butter, 1 TL Stärkemehl, 2 TL Honig, 3 EL Essig, 1 Zwiebel, Kräutersalz, Pfe...
Vollkornspirelli mit Gemüse
Zutaten: 1 Packung Vollkornspirelli (Integrale), 1 Packung Feta-Käse (200g), 2 große Zwiebeln, 1 große oder zwei kleine Zucchini, 1 EL Dinkel-Vollkornmehl, 1/4 L Wasser, 1 Becher süße Sahne, 2 TL T...
Vollkorntoast mit Frischkäse
Zutaten: 4 Scheiben Vollkorntoast, 120 g Kräuterfrischkäse, 4 EL selbst gezogene Keimlinge nach Wahl (Linsen, Sonnenblumen oder Mungobohnen) Zubereitung: Die Vollkornbrote toasten und mit dem Fris...
Waldpilzpfanne
Zutaten: 500 g gemischte Waldpilze (ersatzweise 1 Korb Pfifferlinge aus dem Supermarkt oder gemischte Tiefkühl-Pilze), 1 Doppelpäckchen magere Schinkenwürfel, 3 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Petersilie,...
Warmes Müsli
Zutaten: 700 ml Magermilch, 200 g Getreideflocken nach Wahl, 2 EL Rosinen, 40 g Walnüsse, 2 Dörrpflaumen, 1 EL Honig Zubereitung: Die Getreideflocken werden zusammen mit der Milch und dem Honig in...
Weizenmüsli
Zutaten: 12 EL Weizen, 2 EL Rosinen, 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Zitronensaft, 4 Äpfel, 2 Bananen, 400 g Obst nach Wahl, 2 EL gehackte Mandeln oder Nüsse Zubereitung: Der Weizen wird grob geschro...
Wildreispfanne mit Pilzen
Zutaten: 100 g Champignons, 100 g Pfifferlinge, 100 g Austernpilze, 2 Lauchzwiebeln 120 g fertig gegarter Wildreis, Pfeffer, Salz, Majoran, 1 EL Petersilie, gehackt, 2 EL saure Sahne Zubereitung: ...
Winter-Obstsalat
Zutaten: 2 ungespritzte Orangen, 1 Bio-Apfel, 1 Birne (Bio), 1 Banane Zubereitung: Die Orangen abwaschen, trocken tupfen, schälen und in Spalten teilen. Die Orangenspalten in kleine Stücke schneid...
Wirsing-Tofu-Röllchen
Zutaten: 1 Kopf Wirsing (ca. 750 g), 2 Zwiebeln. 1 große oder 2 kleine Möhren, 125 g Champignons, 300 ml Gemüsebrühe, 3 EL Pflanzenöl, 150 g Tofu, Salz, Pfeffer, 2 TL scharfer Senf Zubereitung: Di...
Wirsingpäckchen
Zutaten: 1 Kopf Wirsing, 1 Zwiebel, 500 g Puten- oder Hähnchenbrustfilet, 700 g Möhren, 1 Ei, Pfeffer, Salz, Curry, 1 kleiner Becher Crème fra che Zubereitung: Blätter vorsichtig vom Wirsing lösen...
Wirsingwellen
Zutaten für 4 Personen: 400 g festkochende Kartoffeln, 1 Wirsingkohl, L Gemüsebrühe in Wasser gelöst, 125 g rote Linsen, 150 g Creme fraiche, 3 Stiele Petersilie, Salz, Pfeffer schwarz, Currypulv...
Wok mit Kabeljau
Zutaten: 850 g Kabeljaufilet, 2 Fleischtomaten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 12 g Ingwer, Jodsalz, 125 g Reis, 2 EL Sesamöl, 100 g Erbsen (tiefgekühlt), 5 EL Gemüsebrühe, Pfeffer, 1 EL Zucker, 90 g M...
Wok-Gemüse
Zutaten: 1 Lauch, 2 Paprika, 1 Sellerie, 1 Bund Schnittlauch, 100 ml Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Päckchen Frischkäse Zubereitung: Die Zwiebel wird in feine Ringe geschnitten. Man erhitzt in einem Wok d...