Pikanter Gemüseauflauf
Zutaten: 2 Stangen Lauch, 2 Zwiebeln, 1 Zucchini, je eine rote, gelbe und orange Paprikaschote, 5 gekochte Kartoffeln, 1 EL Schafskäse, 1 TL Sonnenblumenöl, 125 ml Milch (fettarm), 3 EL geriebener ...
Pilz-Gemüsepfanne
Zutaten: 220 g Champignons, 275 g Fenchel, 0,25 l Gemüsebrühe, Petersilie, weißer Pfeffer, 30 g Pflanzenmargarine, 100 ccm Sahne, 250 g Zucchini, 150 g Zwiebeln Zubereitung: Die Zwiebeln in Würfel...
Pilz-Schnitzel-Pfanne
Zutaten: 600g Putenschnitzel (ca. 4 Stück), 1 Bund Lauchzwiebeln, 150g Party-Tomaten, 1 Schale Maronenpilze, 1 Packung Kartoffel-Knödel-Teig, 1/8L süße Sahne, 1/4L Gemüsebrühe, 2 TL Stärkemehl, 3 E...
Pilz-Spitzkohl-Pfanne
Zutaten: 150 g Austernpilze, wahlweise auch andere Pilze wie Pfifferlinge oder Steinpilze, 1/4 Spitzkohl, 2 Karotten, 1 Frühlingszwiebel, 1 Tasse Gemüsebrühe, 2 EL ÖL, Pfeffer, 1 Prise Ingwerpulver...
Pilze mit Reis
Zutaten: 250 g gemischte Pilze, 1 Zwiebel, 200 g Langkornreis, 20 g Butter, 50 g mageren Schinkenspeck, 1 EL Öl, 75 g geriebenen Käse, Meersalz, Pfeffer, 1 Sträußchen Petersilie Zubereitung: Pilze...
Pilzküchlein
Zutaten: 250g feine Haferflocken, ca. 375ml Wasser, 120g frische Pilze, Keimöl, Muskat, Kräutersalz, 1 kleine Zwiebel, 10g Butter Zubereitung: Die Haferflocken in eine Schüssel geben. Wasser zugie...
Pilzpfanne
Zutaten: 500 g Hähnchenleber, 600 g Pilze (frisch), 4 mittelgroße Tomaten, 2 große Zwiebeln, 4 EL frischer Salbei, 1 Becher saure Sahne oder Schmand, 2 EL Butter, Zitronensaft, Salz, Pfeffer (frisc...
Pilzragout
Zutaten: 100 g Shiitakepilze, 100 g Champignons, 100 g Austernpilze, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 TL Instant-Gemüsebrühe, 1 bis2 EL ÖL, gehackte Petersilie, frisch oder Tiefkühlware Zubereitung: D...
Prinzessin auf der Erbse
Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 450 g Tiefkühl-Erbsen, 375 ml Gemüsebrühe, 1 Päckchen Sahne, 60 ml Milch, etwas Butter, Spritzer Zitronensaft, gelbe oder rote Paprika und ein kleiner Plätzchen Au...
Puten-Gemüse-Pfanne
Zutaten: kg Möhren, 1 kleine Stange Poree, 1/2kg Putenbrust-Filet, 250g Weintrauben (blau), Keimöl, Kräutersalz, Curry-Pulver, Pfeffer, Knoblauchpulver, Wasser Zubereitung: Das Fleisch gut abwas...
Puten-Gurken-Pfanne
Zutaten: 800 g Schmorgurken, 600 g Putenbrust, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeiffer, 2 EL Senf, Paprikapulver (edelsüß), 1 Bund Frühlingszwiebeln, 150 ml Gemüsefonds, 1 Schu...
Puten-Spinatröllchen
Zutaten: 4 Putenschnitzel, 100g Frischkäse, 750g Blattspinat, 100g Mozzarella, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Putenschnitzel gut klopfen und auf die Arbeitsfläche legen. Dort etwas abtupfe...
Puten-Wok mit Gemüse
Zutaten: 400 g Eiernudeln, Salz, 3-4 TL Rapsöl, 500 g Putenschnitzel, 0,25 l Apfelsaft, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 mittelgroße Zucchini, 0,050 l Sojasoße (hell), 3-4 Zweige Thymian, 1-2 Zw...
Putenröllchen mit Vollkornnudeln
Zutaten: 1 großen Mozzarella Käse (200g), 6 Scheiben Parmaschinken, 1 Packung Vollkornspirelli, 600g Putenbrust (6 Scheiben), 1 Becher süßen Bio-Rahm, 3 EL helle Bratensoße, 1 Fleischtomate, 150m...
Putenschnitzel mit Ratatouille
Zutaten für Zwei: 2 Putenschnitzel, je 1 rote, gelbe und orange Paprika, 2 Tomaten, Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden, T...
Putenschnitzel, Brokkoligemüse
Zutaten: 500g festkochende Kartoffeln, 500g Brokkoli, 4 mittelgroße Putenschnitzel, Keimöl, Knoblauchpulver, Kräutersalz, Knoblauchpulver, Pfeffer, gekörnte Gemüsebrühe, 1 TL Rosmarin, 2 EL braune...
Quark, Radischen
Zutaten: 250g Bio-Speisequark, 3 Bund Bio-Radischen, 1 kl. Becher Bio-Joghurt (mild), 2 Bio-Eier (M/L), 1/2 Bund Bio-Schnittlauch, 2 TL Bio-Kräutersalz Zubereitung: Die Eier 10 Min. in kochendem ...
Quark-Möhren-Nockerln
Zutaten: 380 g Quark, 1 Möhre, 1 Ei, 4 TL Crème fra che, 110 g Mehl, 80 g Semmelbrösel, Pfeffer, Salz, etwas Muskat, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Porree, 1 TL Sonnenblumenöl, 0,050 l Weißwein, 0,050 l...
Quarkkartoffeln, Erzgebirge
Zutaten: 1 Kilogramm Kartoffeln, Salz, 250 Gramm Speisequark, Fett und 2 TL Schwarzkümmel Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen (mit einer kleinen Handbürste) un...
Quarkplätzchen
Zutaten: 300 g Magerquark, 600 g gekochte Kartoffeln (vom Vortag), 200 g Mehl, 3 Eier, Salz, Rosinen, 60 g Zucker, 1 Zitrone (unbedingt eine unbehandelte Frucht), Bratfett Zubereitung: Kartoffeln ...