Energiekugeln
Zutaten: 55 g Sesamkörner, 110 g Kokosflocken, 140 g getrocknete Feigen, 100 g getrocknete Datteln, 260 g Zucker, 4-5 EL Zitronensaft, etwa 40 Pralinenförmchen Zubereitung: Kokosflocken und Sesam...
Erdbeer-Joghurt
Zutaten: 2 Becher Magermilchjoghurt, 150 g Erdbeeren, 1 EL Sauerrahm Zubereitung: Die Erdbeeren werden vorsichtig gewaschen, dann wird der grüne Stielansatz entfernt. Die Erdbeeren dann entweder m...
Exotische Quarkcreme
Zutaten: 250 g Quark (Magerstufe), 2 EL Zitronensaft, 20 g Kokosraspel, etwas Zimt, TL gem. Anis, 1 Apfel, 1 Mandarine, 2 Scheiben Ananas, 1 Kiwi Zubereitung: In einer Pfanne ohne Fett werden di...
Farfalle mit Gemüse
Zutaten: 400 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln), 1 gelbe und rote Paprikaschotte, 1/4 l süße Sahne, 1 kleine Zwiebel, Salz, Petersilie, 1/8 l Gemüsebrühe, Olivenöl, Knoblauch, Schnittlauch, 1 Zucchi...
Farfalle mit Pesto
Zutaten: 1 Packung Vollkorn-Farfalle, 120g geriebenen ital. Hartkäse, 300g Rucola, 3 Knoblauchzehen, 50g gehackte Pinienkerne, 200g marinierte Tomaten, 1 Bund frischen Basilikum, 200 ml Keimöl, Krä...
Feines Wirsinggemüse
Zutaten: 1 Wirsingkopf, 1 2 EL Butter, 1 große Metzgerzwiebel, 50 g Bacon Speck, 2 mittlere säuerliche Äpfel, ca. 125 ml fettarme Milch, 1 2 EL süßen Rahm, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, etwa...
Fenchel-Gemüse, überbacken
Zutaten: 20g Butter, 125ml Milch, 20g Mehl, 1 Fenchel-Knolle, 1 unbehandelte Zitrone, Kräutersalz, 100g ger. Käse, 150g gek. Schinken, 1 Ei, Muskat, Pfeffer, 1 Tl Zitronensaft Zubereitung: Die Fe...
Fisch-Gurken-Ragout
Zutaten: 200 g Fisch (Goldbarsch- oder Seelachsfilet), 2 Salatgurken (ca. 800 g), 2 kleine Zwiebeln, 50 ml Sahne, 2 EL Butter, 300 ml Gemüsebrühe, Dill, Zitronensaft, Pfeffer und Salz Zubereitung:...
Fischauflauf
Zutaten: 400 g Kabeljau, 250 g Brokkoli, 250 g Blumenkohl, 3 Tomaten, 200 g Kräuterfrischkäse, 2 EL Maisgrieß, 0,1 l Schlagsahne, 2 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer Zube...
Fischfilet auf Gemüse
Zutaten: 600 g Fischfilet nach Wahl, 150 g Möhren, 150 g Sellerie oder Staudensellerie, 150 g Zwiebelgrün, 1 EL Butter, 1 EL gehackte Petersilie, Zitronensaft, Fondor Zubereitung: Für das Fisch-Ge...
Fitness-Frikadellen mit Sellerie-Julienne
Zutaten: 500 Gramm Hackfleisch (Pute oder halb Kalb/ halb Pute), 2 Eier, 1 kleines Brötchen, Etwas Wasser zum Einweichen des Brötchens, 1 2 Esslöffel Semmelmehl, 1 Glas ( ca. 150 Gramm Abtropfgew...
Fitness-Steak
Zutaten: 1 150 g- 200 g großes Putensteak, Öl, 1 Scheibe Ananas, 1 kleine Tasse Brühe, 1 kleine Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 2 Pimentkörner, 150 g Weißkraut, 1 kleiner Apfel, 1 EL Weißwein, 150 g Karto...
Fleischtomaten, gefüllte
Zutaten: 8 Fleischtomaten, 150g Naturreis, 2 kleine Zwiebeln (Schalotten), 200g Kräuterfrischkäse, 200g Radicchio-Salat, 4 TL Zitronensaft, 80g Oliven (schwarz, entsteint), 250g Frisée-Salat, Keimö...
Flockenmüsli mit Joghurt
Zutaten: 70 g Getreideflocken-Mix, 1 TL Butter, 2 TL Honig, 1 Banane, 1 EL Rosinen, 150 g Joghurt (1,5 % Fett), 2 Aprikosen (Trockenfrüchte), etwas Zimt Zubereitung: Ein Teelöffel von dem Honig wi...
Forellenfilet mit Kräuterkruste
Zutaten: 8 Stücke Forellenfilet, 1 Bund Lauchzwiebeln, 1 Bund frische Rauke, 1 Bund Petersilie, 1 Bio-Zitrone, Keimöl Zubereitung: Die Fischfilets abwaschen und trocken tupfen. Die Zitrone heiß ab...
Frischkäse mit Orangen
Zutaten: 300 g körniger Frischkäse, Saft von zwei frisch ausgepressten Orangen, etwas Orangenschale Zubereitung: Die Orangen gründlich waschen und etwas von der Schale abreiben und beiseite stelle...
Frischkornmüsli
Zutaten: 8 EL Weizenschrot, 2 Becher Joghurt (1,5 % Fett, insgesamt 300 g), 2 Äpfel, 2 EL gehackte Nüsse oder Mandeln, 2 EL Honig Zubereitung: Das Schrot in eine Schüssel mit Deckel geben und eine...
Frischkornmüsli mit Dinkel
Zutaten: 8 EL grobes Dinkelvollkornschrot, 1 Banane, 2 EL Rosinen, 2 EL Sanddornsaft, 280 g Dickmilch, 200 g Obst nach Wahl (gewaschen, und klein geschnitten), 2 EL Leinsamen, etwas Honig Zubereit...
Frisée-Salat
Zutaten: 1 Frisée-Salat, 150g Geflügelsalami im Ganzen, 2 Bio-Äpfel, 1 Vollkornbaguette, 50g Kräuterbutter, 3 EL Apfelessig, 2 TL Rapshonig, 40g Walnusskerne, 5 EL Distelöl, Kräutersalz, Pfeffer Z...
Früchtebrei
Zutaten: 4 Äpfel, 2 Tassen kernige Haferflocken, 1 TL Kurkuma, 1 Msp Spekulatiusgewürz, 2 EL Margarine, 0,1 l Sahne, 2 EL Honig Zubereitung: Die Margarine erhitzen und die Haferflocken darin wend...