Gemüse-Spätzle
Zutaten: 4 Stangen Porree, 500 g Spätzle, 1 rote Paprikaschote, 1 grüne Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 260-280 g kleine Tomaten, 120 g geriebener Käse, 1 Becher süße Sahne, 5 Eier, Salz, Pfe...
Gemüse-Tofu Spieße
Zutaten: 1 Zucchini, 1 Karotte, 500 gr. Tofu für die Marinade: 4 EL Sojasauce, 2 EL Essig, 2 EL Zucker Zubereitung: Zuerst die Sojasauce, den Zucker und den Essig miteinander vermischen. Mit dies...
Gemüseallerlei mit Tofu
Zutaten: 200 g Tofu, 200 g Zucchini, je 150 g Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln, 200 g frischer Spinat, eine kleine Chilischote (frisch oder getrocknet), 1 Knoblauchzehe, 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL...
Gemüseauflauf
Zutaten: 3 Zucchini, 500 g Brokkoli, 2 rote Paprika, 3 Möhren, l Gemüsebrühe, etwas Margarine, 250 g Creme fraiche, 100 g geriebener Käse Zubereitung: Die Paprikas putzen, waschen und in nicht z...
Gemüseauflauf mit Seelachs
Zutaten: 1 Seelachsfilet, 1 Orange, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Frühlingszwiebel, 300 g Chinakohl, 1 Ei, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry Zubereitung: Das Seelachsfilet klein würfeln, Pfe...
Gemüsebratlinge mit Quark
Zutaten: 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Lauch, Broccoli, Blumenkohl, Zucchini, Sellerie, Erbsen), 500 g Speisequark, 4 Eier, 1 Tasse gemischte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Estrago...
Gemüseburger
Zutaten: 2 dünne Scheiben Schwarzbrot, Frischkäse, Gemüse nach Wahl (zum Beispiel Tomaten, Gurken, Kohlrabi, Zucchini, Radieschen), gemischte Kräuter nach Wahl (frisch und gehackt, zum Beispiel Sch...
Gemüsecurry
Zutaten: 2 EL Sonnenblumenöl, 1l Zwiebel, 2 TL Kreuzkümmel, 2 EL gemahlener Koriander, 2 TL gemahlener Ingwer, 1 TL Kurkuma, 1 TL Chilischoten (rot, gehackt), 2 Knoblauchzehen, 400 g Tomaten klein ...
Gemüseeintopf
Zutaten: 1 Zucchini, 250 g fertig gegarte Kartoffeln, 1 Stange Porree, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 Tomaten, 4 EL Öl, Pfeffer, Salz, Kurkuma, einige Blätter Basilikum Zubereitung: Die Kartof...
Gemüseeintopf
Zutaten: 1 kleine Dose weiße Bohnen, 250g Rosenkohl, 200g Möhren, 500g Weißkohl, 3 Tomaten, 200g grüne Bohnen, 3 Zwiebeln, 3 Lorbeerblätter, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Tomatenmark, 2 TL Olivenöl, 1 Lit...
Gemüsefladen
Zutaten: 1 Würfel frische Hefe, 400 g Mehl, etwas Zucker, 1 TL Salz, 4 - 5 EL kaltgepresstes Olivenöl, 1 Bund Karotten, 2 Stangen Lauch, 250 g Brokkoli, Salz, weißer Pfeffer, 150 g Gorgonzola-Käse...
Gemüsegratin
Zutaten: Blumenkohl, 5-6 Möhren, 5 Kartoffeln, 3 Tomaten, 2-3 Blätter frischer Spinat, 1 kleine Aubergine, 1 Becher Sahne, 1 Becher Creme fraiche, 200g geriebener Käse, Salz, Pfeffer, Muskat Zu...
Gemüsegulasch mit Kartoffeln
Zutaten: 120 g Zwiebeln, je 400 g Zucchini, Tomaten, Paprika, Möhren und Knollensellerie, 2 Knoblauchzehen, 6 Teelöffel Olivenöl, 500 ml Gemüsebrühe, 400 g Kartoffeln, 4 Esslöffel frisch gehackte P...
Gemüsegulasch, vegetarisch
Zutaten: 450 Gramm gekochte Sojabohnen, 225 Gramm Weißkohl, geraspelt, 225 Gramm weiße Rüben, 4 EL Oliven- oder Sonnenblumenöl, 225 Gramm Zwiebeln, 2 EL Weizenmehl, 2 EL Paprikapulver, 300 ml Wass...
Gemüseküchle mit Rote Bete
Zutaten: 300 g Pastinaken, 1 große Karotte, 100 g Buchweizenmehl, 2 Eier, 2 EL Magerquark, ca. 1/8 L Gemüsebrühe, Pfeffer, Kräutersalz, etwas Sonnenblumen Öl, 600 g vor gekochte Rote Bete, 5 6 EL...
Gemüseküchlein
Zutaten: 160 g Lauch, 160 g Karotten, 160 g Sellerie, 2 Eier, 80 g Butter, 0,200 l Gemüsebrühe, 100 g Weizenvollkornmehl, 50 g Buchweizenschrot, 2-2 EL gehackte Petersilie und Dill, Pfeffer, Muska...
Gemüseküchlein mit Quarkdip
Zutaten: 350 g Kartoffeln, 1 kleine Zucchini, 2 Möhren, Pfeffer, Salz, Currypulver, 1 Knoblauchzehe,1 Ei, Schnittlauch, 150 g Joghurt (Magermilch), 4 EL Magerquark, 2 EL Mineralwasser, 3 EL Öl Zub...
Gemüselasagne "leicht"
Zutaten: 500g Tomaten (Cocktailtomaten), 1 Gurke, 1 Aubergine, 1 Bund Suppengemüse, 1 Stange Lauch, 1 Dose Pfifferlinge, 1 Dose Gemüse (Erbsen und Mais), 1 Becher fettarmen Naturjoghurt, 3 Zehen Kn...
Gemüsemuffins
Zutaten: 1 kleine Zwiebel, Becher süßen Bio-Rahm, 250g kleine Zucchini, Becher Frischkäse mit Kräutern, 200g Dinkelvollkornmehl, 100g geriebenen Käse, 2 Eier, 50g gehackte Nüsse, 5 TL Weinstein...
Gemüsepfanne mit Putenschnitzel
Zutaten: 1 Kohlrabi, 4 Möhren, 1 Zwiebel, 4 Putenschnitzel, Öl, Salz, Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühe, 1 Päckchen TK Erbsen, 2 EL Creme fraiche, heller Soßenbinder, frische Petersilie Zubereitung: Das ...