Bohnensalat mit Rindersteak
Zutaten: 420 g grüne Bohnen, ca. 200 g Kirschtomaten, 2 mittelgroße rote Zwiebeln, 100 g Rucola, 420 g Rindersteaks, 4-5 TL Sonnenblumenöl, 1 kleine Dose Riesenbohnen (weiß), etwas Salz, etwas Pfef...
Broccoli-Gnocchi
Zutaten für 4 Personen: 400 g Gnocchi, 500 g Broccoli frisch, 40 g Pinienkerne, Liter Milch, 1 TL lösliche Gemüsebrühe, 100 g Sahne, 2x 50 g Parmesan gerieben, weißer Pfeffer und Salz Zubereitun...
Broccoliflan
Zutaten: 500 g Broccoli, 1 Becher Sahne, 1 Becher Schmand, 5 Eier, 200 g geriebener Emmentaler oder junger Gouda, 2 1/2 EL Butter, Muskat, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel Zubereitung: Erst einmal den ...
Brokkoli Gemüsepfanne
Zutaten: 250 g Naturreis, 500 g Brokkoli, etwas Sonnenblumenöl, 1 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 300 g Putenfleisch, 200 g Mischpilze aus dem Glas, 250 g Fleischtomaten, 3 EL Gewürz Tomatenma...
Brokkoligratin
Zutaten: 400 g Brokkoli, 500 ml Wasser, 1 TL Meersalz, 150 g Quark (20% Fett I. Tr.), 60 g geriebener Käse, 1 TL Muskat, 1 TL vegetarische Gemüsebrühe Zubereitung: Den Brokkoli nach dem Putzen und...
Brokkolinudeln
Zutaten: 500g Bandnudeln, frische Petersilie, einen mittelgroßen Brokkoli, 4 El Olivenöl, 250g Weizenfleisch (aus Weizeneiweiß), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Tomaten, Pfeffer, Salz und Streuwürze ...
Brokkolinudeln überbacken
Zutaten: 200 g Spiralnudeln, 130 g Brokkoli, 125 ml Gemüsefond, 70 g geriebener Emmentaler, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL Öl, 2 EL Kochsahne Zubereitung: Die Nudeln sehr bissfest garen und abgießen....
Brokkolitarte mit Pinienkernen
Zutaten: 120 g Weizenvollkornmehl, 3 Esslöffel Halbfettmargarine, 40 g Joghurt, 600 g Brokkoli, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Keimöl, 1 Esslöffel frische Kräuter, 400 ml fettarme Milch, 1 Ei, 200 g Alfalf...
Bruschetta mit Tomaten
Zutaten: 1 Scheibe Vollkornbrot, 1 Tomate, 1 TL Olivenöl, 1 Zehe Knoblauch Zubereitung: Die Tomate wird gewaschen und von dem grünen Stielansatz befreit. Dann die Tomate entkernen und das Fruchtfl...
Buchweizenpfanne
Zutaten: 50 g Buchweizen, 50 g Champignons, 50 g Erbsen, 100 g gelbe Rüben, 0,25 l Gemüsebrühe, 15 g Gouda, Petersilie, 10 g Pflanzenmargarine, Sojasauce, 50 g Zwiebeln Zubereitung: Die Zwiebeln w...
Bulgur mit Austernpilzen
Zutaten: 75 g Bulgur, 1 EL Rosinen, Salz, 1 TL Kurkuma, Bund Frühlingszwiebeln, 150 g Austernpilze, 1 TL Mandelstifte, 1 EL Sesamöl, 1 TL Muskatnuss, 1 TL Zimt, 1 TL gemahlener Koriander, 2 TL An...
Bulgur-Salat
Zutaten: 160 g Bulgur, 600 ml Gemüsebrühe, 4 TL Cashewkerne (gehackt, ungesalzen), 2 Bund Petersilie (wenn möglich glatte Petersilie nehmen, da diese aromatischer ist), 50 g getrocknete Tomaten, 4 ...
Bulgur-Salat mit Käse
Zutaten: 400 ml Gemüsebrühe, 200 g Bulgur, 2 Orangen, 200 g Emmentaler, etwas Essig, 1 EL Walnussöl, Pfeffer, Salz Zubereitung: Der Bulgur wird zusammen mit der Brühe in einen Dämpfeinsatz ohne Lo...
Bulgurpfanne mit Kohlsprossen
Zutaten: 480 ml Gemüsebrühe, 240 g Bulgur, 4 Möhren, 700 g Kohlsprossen (TK-Ware), 300 g Mozzarella, 2 Stangen Lauch, 2 EL Frischkäse, Pfeffer, Salz, Kümmel, etwas Meerrettich, Essig, kurkuma Zube...
Bunte Gemüsepfanne
Zutaten: je eine rote, gelbe und grüne Paprika, 1 Zucchini, 1 Dose in Scheiben geschnittene Champignons, 1 Zwiebel, 500 g Kartoffeln, 1-2 EL Kartoffelmehl, Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die gesc...
Bunte Reispfanne
Zutaten: 480 g fertig gegarter Basmati-Reis, 200 g Mais, 2 rote Paprika, 2 gelbe Paprika, 200 g Erbsen (Tiefkühlware), 300 g Magermilchjoghurt, 1 TL Kurkuma, Pfeffer, Salz, 3 EL Zitronensaft, 4 E...
Bunte Tomatenpizza
Zutaten: 800g Cherrytomaten (gelb und rot gemischt), 250g Weizenmehl, 150g Butter, 4 Eier, 100g geriebener Gouda, 5 gestr. TL Weinsteinbackpulver, 1 TL Salz, Paprika (edelsüß), Pfeffer, Kräutersalz...
Bunter Gemüsetopf
Zutaten: 300 g Möhren, 300 g Kartoffeln, 600 g Erbsen (frisch); 1 kg dicke Bohnen (frisch), 1 l Gemüsebrühe, 500 ml Milch, 40 g Butter, 40 g Mehl, Pfeffer, Salz, Muskatnuss, 1 Bund Petersilie Zube...
Bunter Gemüsetopf
Zutaten: 250 g Zucchini, 250 g Möhren und 250 g Kartoffeln, 1 gelbe und rote Paprikaschote, 1 kleine Stange Lauch, 100 g Zuckerschoten, 2 EL Butterschmalz, Meersalz, weißer Pfeffer aus der Mühle, 1...
Bunter Reis-Salat
Zutaten: 1 kleine Bio-Salatgurke, 3 bunte Paprikaschoten, 300g Rinder-Filet in Streifen geschnitten, 1 Tasse Naturreis, 2 EL Soja-Soße, Keimöl, 2 Sträußchen Petersilie, Balsamico-Essig, Kräutersalz...