Reis mit Champignons
Zutaten: 50 Gramm kernlose Rosinen, 100 Gramm Butter, 1 EL Olivenöl, Gemüsezwiebel, fein gehackt, 250 Gramm Langkornreis, 1 Würfel Hühnerbrühe, Salz und schwarzer Pfeffer, 100 Gramm Champignons,...
Reis mit Zuckerschoten
Zutaten: 2 Tassen Naturreis, 5 Tassen Wasser, 1 Knoblauchzehe, 120g Zuckerschoten, 1 Fleischtomate, 1 kleine Zucchini, Becher Creme leicht, 1/3 Bund frische Petersilie, 1 Lauchzwiebel, 1 TL gekör...
Risotto
Zutaten: 400 g Risottoreis, 250 g Rucola, 1 Zwiebel, 4 EL Butter, 0,1 l trockener Weißwein, 1 l warme Gemüsebrühe, 80 g geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel schälen und fe...
Risotto-Rezept
Zutaten: 250 g Risotto-Reis, 50 g Butter, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 0,5 Liter Fleischbrühe, 100 g fein geriebener Käse (z.B. Parmesan), Salz, etwas Öl Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchz...
Rolandkartoffeln
Zutaten: 1kg kleine runde Kartoffeln, 50g Butter, Semmelbrösel, Kräutersalz Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und schälen. In einer Pfanne die Butter erhitzen. Die kleinen Kartoffeln in der heiß...
Rosmarin-Kartoffeln
Zutaten: 4 Zweige frischen Rosmarin, 18 kleine runde festkochende Kartoffeln, 18 ganz dünne Scheiben Frühstücksspeck, Keimöl, Kräutersalz Zubereitung: Die Rosmarinzweige waschen und trocken tupfen...
Rosmarinkartoffeln
Zutaten: 1 kg kleine Kartoffeln, 1/8 Liter Olivenöl, 2-3 EL frische, gehackte Rosmarinnadeln, 1/8 Liter Weißwein, 90 g schwarze Oliven, Pfeffer, Salz Zubereitung: Den Backofen auf 225 Grad vorhei...
Rosmarinkartoffeln
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 2 3 Knoblauchzehen, 60 g geriebenen Käse, 2 EL Butterschmalz etwas getrockneten Rosmarin, etwas Butter. Zubereitung: Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in gleichmäß...
Rosmarinkartoffeln
Zutaten: 1kg frische Bio-Kartoffeln, Kräutersalz, Olivenöl, 2 Zweige Rosmarin Zubereitung: Zwei Auflaufformen mit Olivenöl ausstreichen. Die Kartoffeln sollten eine glatte Haut und keine "Augen" h...
Rosmarinkartoffeln, würzig
Zutaten: 700g festkochende Kartoffeln, ein großer Zweig Rosmarin, zehn Esslöffel Olivenöl, Meersalz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und längs vierteln. Den R...
Rösti
Zutaten: 4 große Pellkartoffeln, 150 Gramm geriebener Emmentaler, Salz, Pfeffer, 2 - 3 EL Butterschmalz Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln schälen und auf einer Reibe raspeln, mit Salz und Pfe...
Röstkartoffeln
Zutaten: 600 g festkochende Kartoffeln, 120 g gewürfelter Bauchspeck, 1 große Zwiebel, 1 El Butterschmalz, Kümmel (nach Geschmack), weißer Pfeffer und Salz Zubereitung: Die rohen Kartoffeln schäle...
Rotkohl mit Orange
Zutaten: 1 Rotkohl (ca. 1,5 kg), 4 Zwiebeln, 100 g Gänseschmalz, 1/8 l Orangensaft, 1/8 l Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 50 g weißer Kandis, 4 Orangen, etwas abgeriebene Orangenschale Zubereitung:...
Salzkartoffeln
Zutaten: 1 kg Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und nochmal waschen, ggf. große Kartoffeln halbieren oder vierteln. Die Kartoffeln in kaltes Salzwasser geben, aufkochen und ...
Salzkartoffeln mit Speck
Zutaten: zwei Kartoffeln, Salz, 75g Speck, 50g Butter Zubereitung: Einen Topf, dreiviertel voll mit Wasser zum Kochen bringen. Circa einen Teelöffel Salz mit 2 Litern Wasser vermischen. Wenn das W...
Salzkartoffeln, Mikrowelle
Zutaten: 500g mittelgroße Bio-Kartoffeln, 100ml Wasser, Kräutersalz Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, bürsten und nach Belieben schälen. Die Kartoffeln in vier Teile teilen. Das Wasser und die...
Saure Kartoffeln
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 60 g in der Pfanne geröstetes Mehl, 2 Zwiebeln, 1 l Fleischbrühe, 2 EL Essig, 1 Nelke, 2 Lorbeerblatt, Salz, Liebstöckel Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln schälen un...
Saure Rädle
Zutaten: 2 Zwiebeln, 750g Kartoffeln, Lorbeerblätter, 3 El Mehl, l Fleischbrühe, Margarine, Essig, Nelke, schwarze Pfefferkörner, Senf Zubereitung: Kartoffeln garen. Inzwischen die Zwiebeln würfe...
Schichtkartoffeln
Zutaten: 1kg Kartoffeln (fk), 1 Becher saure Sahne, 4 Zwiebeln, 100g geriebenen Gouda, 2 Karotten, 30g Mehl, 3 TL Butter, L Milch, 1 geh. TL gekörnte Gemüsebrühe, 1 TL getr. Rosmarin, Kräutersa...
Schinken-Kräuter-Kartoffeln
Zutaten: 10 mittelgroße junge Kartoffeln, 10 ganz dünne Scheiben Serrano-Schinken, 1 große oder zwei kleine Knoblauchzehen, einen Zweig Rosmarin, frischen Thymian und nach Belieben frischen Salbei,...