Paprikaschoten mit Tomaten-Zucchini-Gemüse
Zutaten: 800 g (Dose) geschälte Tomaten, 1 TL Tomatenmark, Salz, schwarzer Pfeffer, 6 rote Paprikaschoten, 500 g gemischtes Hackfleisch, Petersilie, Basilikum, 400 g (Dose) geschälte Tomaten, 3 Zwi...
Paprikaschoten, gefüllt
Zutaten: 250 g Naturreis, 4 rote Paprikaschoten, 100 g Champignons, 2 kleine Zucchini, 2 Knoblauchzehen, 1 Stange Porree, 1 Chilischote, je Bund frische Schnittlauch, Petersilie, Basilikum,150 g ...
Paprikaschoten, gefüllt
Zutaten: 3-4 rote Paprikaschoten, 250 Gramm gemischtes Hackfleisch, eine kleine Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, ein Esslöffel Tomatenmark, eine kleine Dose Pizzatomaten, 200 Gramm geriebenen Käse, 500...
Pastinaken-Sellerie-Püree
Zutaten: 200 g Pastinaken, 600 g Sellerie, Pfeffer, Salz Zubereitung: Pastinaken und Sellerie werden gewaschen, geschält und dann in Stücke geschnitten. Dann wird das Gemüse in einen Dämpfeinsatz ...
Peperonata zu Mini-Knödeln
Zutaten: 300 g Paprika-Mix, 5 halbfertige Mini-Kartoffelklöße, 2 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel, Salz, 1 EL Olivenöl, 5 Salbeiblätter, 100 g Tomaten, 1 EL Tomatenketchup, 1 EL Weißweinessig, 1 EL Kaper...
Pilz-Misch-Gemüse
Zutaten: 250ml sauere Sahne, 15g Mehl, 1kg gemischte Pilze, 3 kleine Zwiebeln, 100g Speck-Würfel, 1 gelbe Paprikaschote, 1guten TL Paprikapulver (edelsüß), Kräutersalz, Pfeffer, 1 EL frisch gehack...
Polnischer Blumenkohl
Zutaten: 1 Ei, 1 Bund frische Petersilie, 2 EL Vollkornsemmelmehl, 2 EL Butter, 1 Blumenkohl, Kräutersalz Zubereitung: Die Petersilie waschen, trocken schleudern und fein wiegen. Das Ei in kochend...
Polnisches Panschkraut
Zutaten für 6 Portionen: 1500 g Kartoffeln, 1 Köpfe Weißkohl, 150 g Margarine oder Butter, Salz, Pfeffer und etwas Essig. Zubereitung: Den Weißkohl zunächst gründlich säubern, in Streifen schne...
Poree-Strudel
Zutaten: 5 große Stangen Poree, 250g Vollkornmehl, 125ml Wasser, 3 Eier, Keimöl, 1 EL Balsamico-Essig, Kräutersalz, 120g geriebenen Käse, 100g Speckwürfel, Muskat, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung...
Porree im Kartoffelrand
Zutaten: 500 g Porree, Salzwasser, 2 EL Butter, etwas Mehl, ca. 30 g Schmelzkäse, 1 Prise geriebene Muskatblüte, Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle, 1 P. Kartoffelpüree, einige Scheiben Frühstückss...
Porree-Kuchen
Zutaten: 1 Packung Blätterteig (Kühlregal), 800g Poree, 1 Becher süßen Bio-Rahm, 1 Zwiebel, 6 Eier, Keimöl, Muskat, Kräutersalz, Pfeffer, 40g Speckwürfel Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen und...
Porreetorte
Zutaten: 2 große Stangen Poree (je ca. 250g), 200g Bio-Weizenmehl, 1 TL Backpulver, 100g Butter, 3 Eier, Kräutersalz, Pfeffer, 120g Speck-Würfel, 200g Creme leicht, Wasser, Rapsöl Zubereitung: Das...
Ragout mit Kohlrabi, Kartoffeln und Leberkäse
Zutaten: Sechs Eier, vier Kohlrabi, 50 Gramm Butter, 40 Gramm Mehl, ein viertel Liter Milch, ein Esslöffel Öl, 100 Gramm Leberkäse, ein Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 300-400 Gramm Sal...
Rahmkohlrabi
Zutaten: 1 mittel große Kohlrabi, 4 EL trockenen Weißwein, 100 g Kochsahne, 3 EL Schmand, 1 Messerspitze Butter, Salz, Pfeffer, 4 EL Rapsöl, wahlweise Pflanzenöl Zubereitung: Vom Kohlrabi die klei...
Rahmporree
Zutaten: 500 g Lauch (frisch oder Tiefkühlware), 1 EL Butter, 100 ml Gemüsebrühe, Salz. Pfeffer, 1 TL Paprikapulver rosenscharf, 3 EL Sahne Zubereitung: Den Porree waschen. putzen und in Ringe sch...
Ratatouille
Zutaten: Olivenöl oder Rapsöl, 1 große Zwiebel, 1 Stange Lauch, 1 grüne, 1 rote und 1gelbe Paprikaschote, 1 Zucchini, 4 Tomaten, 1/2Tasse Wasser, Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe gepresst, 1 Thymianzw...
Ratatouille mit Sommergemüse
Zutaten: 2 Knoblauchzehen, 300g passierte Tomaten, 1 große Zwiebel, 1 Aubergine, 400g Zucchini, 2 rote Paprikaschoten, 1 gelbe Paprikaschote, 1 Zweig frischen Rosmarin, 1 TL getr. Thymian, Keimöl, ...
Rosenkohl mit Semmelbrösel
Zutaten: 750 g Rosenkohl, 1 L Wasser, 0,5 L Gemüsebrühe, 2 TL Salz, 1 TL Zucker, 40 g Butter, Semmelbrösel, Muskatnuss frisch Zubereitung: Rosenkohl den vorderen Blättchen entfernen und in einen T...
Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne
Zutaten: 800 g Kartoffeln, 1 kg Rosenkohl, 100 g Sahneschmelzkäse, Salz, Pfeffer, 10 ml Milch, 1 El Butter, 1 Zwiebel, 100 g gekochten Schinken, 1 EL Instant-Gemüsebrühe Zubereitung: Rosenkohl put...
Rosenkohleintopf
Zutaten: 1 Pck. Rosenkohl (TK), 125 g Schmelzkäse, 250 g Kartoffeln, Pfeffer, Salz, 500 ml Gemüsebrühe, 4 Bockwürstchen, 1 Pck. gemischte Kräuter (TK), 500 ml Milch Zubereitung: Kartoffeln schälen...