Gratiniertes Wurzelgemüse
Zutaten: 350 g Möhren, 150 g Petersilienwurzel, 200 g Topinambur, 200 g Knollensellerie, 300 g Süßkartoffeln, je 4 Zweige frischer Majoran und Thymian, Butter für die Form, 150 g geriebener Raclett...
Grüne Bohnen
Zutaten: 1 EL getr. Bohnenkraut, Bund frische Petersilie, 750g grüne Bohnen, 150ml Wasser, 2 EL Butter, Kräutersalz Zubereitung: Die Bohnen waschen. Den Anfang abschneiden, Faden ziehen und das ...
Grüne Bohnen, überbacken
Zutaten für 8 Personen: 2000 g grüne Bohnen, 2 große Zwiebeln, 500 g durchwachsenen Speck, 4 Knoblauchzehen, 6 Eier, 2 Becher Schmand, Salz, Pfeffer, Sellerie- und Bohnenkraut. Zubereitung: Die Bo...
Gurke, gefüllt
Zutaten: für 4 gut essende Personen 2 schöne große grüne Gurken, 4 frische Bratwürste, 400 gr. Schinkenspeck Zubereitung: Die Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Danach die...
Gurken und Tomaten
Ein schnell zubereitendes Sommergericht aus Gurken und Tomaten. Zutaten: 4 - 5 große Zwiebeln, 5 - 6 Tomaten, saure Gurken, 2 Esslöffel Schweineschmalz, Salz, Pfeffer. Zubereitung: 4 bis 5 große...
Gurken, gefüllt
Zutaten: 4 mittelgroße Landgurken, 1 Becher Sauere Sahne, Becher Kräuter-Frischkäse, 1 Zwiebel, Paprika (edelsüß) Zubereitung: Die Gurken waschen und in einem großen Topf mit reichlich Salzwas...
Gurkengemüse
Zutaten: 2 Zweige Dill, 60g Butter, 1000g Bio-Salatgurken, 2 EL gehackte Petersilie, Kräutersalz Zubereitung: Den Dill waschen, trocken schleudern und fein hacken. Die Gurken waschen und schälen. ...
Herbstrüben mit Kartoffeln
Zutaten: 1/2 kg Kartoffeln, 400g Speckwürfel, 1 große Zwiebel, 150g Herbstrüben, Keimöl, Muskat, Kräutersalz, Pfeffer, Gemüsebrühe Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, zuerst in Scheiben und dann ...
Karotten-Erbsen-Kohlrabi-Gemüse
Zutaten: 1 Packung Erbsen (TK), 1 Kohlrabi, 3 mittelgroße Karotten, 1 kleine Zwiebel, 1 TL gekörnte Gemüsebrühe, 5 EL Wasser, 2 EL Butter, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Die Karotten waschen, b...
Karottengemüse
Zutaten: 600g Karotten, 1 TL gekörnte Gemüsebrühe, 50ml süße Sahne, 1 kleine Zwiebel, 1 EL Butter, 3 EL Wasser, Kräutersalz Zubereitung: Die Karotten waschen, bürsten und in kleine Würfel schneide...
Kartoffel-Rollbraten
Zutaten: 300g gekochten Schinken in Scheiben geschnitten, 300g gemischte Pilze, 500g Kartoffeln, Bund Lauchzwiebeln, 1 Bund frischen Estragon, 2 EL Butter, 60g Kräuterbutter, 1 Knoblauchzehe, Kei...
Kartoffelgemüse, sauer
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1/2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe, 1 El Butter, 1 El Mehl, Salz, Essig, 1 Lorbeerblatt, 1 Bd Petersilie Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser...
Kartoffeln Rot-Weiß
Zutaten für 4 Personen: 750 g Kartoffeln, 2 Bund Radieschen, Gurke, 300 g Vollmilch-Joghurt, 250 g Kräuterquark, 2 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 6 Eier, Salz, weißer Pfeffer Zubereitung:...
Kartoffeln, überbacken
Zutaten für vier Personen: 4 Kartoffeln, 1 Paprikaschote (rot), 1 Zwiebel (rot), 1 Dose Tomaten (in Stückchen), Tomatenmark, 1 Päckchen geriebenen Käse, frische Blattpetersilie Zubereitung: Die...
Kartoffelschmarrn, pikant
Zutaten: 150g Speck-Würfel, 1kg Kartoffeln (mk), 5 EL Keimöl (oder Butter), 125g Mehl, Kräutersalz, 1 Stange Lauch, 1 Zwiebel, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln im Wasser ca. 25 Min. kochen. D...
Kartoffelspießchen
Zutaten: 4 kleine Zucchini, 10 kleine Zwiebeln, 16 kleine Kartoffeln (festkochend), 1 gelbe Paprikaschote, 8 Kirschtomaten, 1 Knoblauchzehe, 4 TL Tomatenmark, 1 Dose geschälte Tomaten, 1/8L Rotwei...
Kohlrabi-Ragout
Zutaten: 1 Bund frische Petersilie, 1/2 Becher Süße Sahne, 3 Eier, 8EL Milch, 3EL Butter, 2EL Mehl, 100ml Wasser, 750g Kohlrabi, 300g Karotten, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat, 125ml Gemüsebrühe Zub...
Kohlrabigemüse
Zutaten: 4 Kohlrabi, l Fleischbrühe, etwas Butter, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 kleiner Becher Cremefraiche, 2 harte Eier. Zubereitung: Den geschälten Kohlrabi in Würfel schneiden, und mit d...
Kohlrabigemüse
Zutaten: 1 oder 2 Kohlrabi (ca. 800), 50g Butter, 125ml Wasser, Kräutersalz, Muskat, 1/2 TL gekörnte Gemüsebrühe Zubereitung: Die Kohlrabi schälen und in kleine, dünne Schnitze schneiden. In einem...
Kohlrabipfanne mit Schnitzeln
Zutaten: 300gr Schweineschnitzel, Pfeffer 2Eßl. Sojasoße, 2-3 Kohlrabi, 2Eßl. Öl, 1/8l Brühe, 50gr Kräuter-Frischkäse, Salz, 1 Bund Radieschen. Zubereitung: Das Schnitzelfleisch klein schneiden. M...