Kartoffel-Rollbraten
Zutaten: 300g gekochten Schinken in Scheiben geschnitten, 300g gemischte Pilze, 500g Kartoffeln, Bund Lauchzwiebeln, 1 Bund frischen Estragon, 2 EL Butter, 60g Kräuterbutter, 1 Knoblauchzehe, Kei...
Kartoffelgemüse, sauer
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1/2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe, 1 El Butter, 1 El Mehl, Salz, Essig, 1 Lorbeerblatt, 1 Bd Petersilie Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser...
Kartoffeln Rot-Weiß
Zutaten für 4 Personen: 750 g Kartoffeln, 2 Bund Radieschen, Gurke, 300 g Vollmilch-Joghurt, 250 g Kräuterquark, 2 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 6 Eier, Salz, weißer Pfeffer Zubereitung:...
Kartoffeln, überbacken
Zutaten für vier Personen: 4 Kartoffeln, 1 Paprikaschote (rot), 1 Zwiebel (rot), 1 Dose Tomaten (in Stückchen), Tomatenmark, 1 Päckchen geriebenen Käse, frische Blattpetersilie Zubereitung: Die...
Kartoffelschmarrn, pikant
Zutaten: 150g Speck-Würfel, 1kg Kartoffeln (mk), 5 EL Keimöl (oder Butter), 125g Mehl, Kräutersalz, 1 Stange Lauch, 1 Zwiebel, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln im Wasser ca. 25 Min. kochen. D...
Kartoffelspießchen
Zutaten: 4 kleine Zucchini, 10 kleine Zwiebeln, 16 kleine Kartoffeln (festkochend), 1 gelbe Paprikaschote, 8 Kirschtomaten, 1 Knoblauchzehe, 4 TL Tomatenmark, 1 Dose geschälte Tomaten, 1/8L Rotwei...
Kichererbsentopf
Zutaten: 250 g Kichererbsen, 3 rote Paprikaschoten, Salz, Pfeffer, TL Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, 1 TL Olivenöl, 2 Zwiebeln, 100 g Knoblauchwurst (türkische), Paprikapulver, 2 Tomaten Zubereitu...
Kohlrabi-Ragout
Zutaten: 1 Bund frische Petersilie, 1/2 Becher Süße Sahne, 3 Eier, 8EL Milch, 3EL Butter, 2EL Mehl, 100ml Wasser, 750g Kohlrabi, 300g Karotten, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat, 125ml Gemüsebrühe Zub...
Kohlrabigemüse
Zutaten: 1 oder 2 Kohlrabi (ca. 800), 50g Butter, 125ml Wasser, Kräutersalz, Muskat, 1/2 TL gekörnte Gemüsebrühe Zubereitung: Die Kohlrabi schälen und in kleine, dünne Schnitze schneiden. In einem...
Kohlrabigemüse
Zutaten: 4 Kohlrabi, l Fleischbrühe, etwas Butter, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 kleiner Becher Cremefraiche, 2 harte Eier. Zubereitung: Den geschälten Kohlrabi in Würfel schneiden, und mit d...
Kohlrabipfanne mit Schnitzeln
Zutaten: 300gr Schweineschnitzel, Pfeffer 2Eßl. Sojasoße, 2-3 Kohlrabi, 2Eßl. Öl, 1/8l Brühe, 50gr Kräuter-Frischkäse, Salz, 1 Bund Radieschen. Zubereitung: Das Schnitzelfleisch klein schneiden. M...
Kohlrabis, gefüllt
Zutaten: Kohlrabis, Salz, Pfeffer, 200 g Möhren, 1 Zwiebel, Basilikum, 1 Scheibe Toast, 200 g Hackfleisch, 2 EL Öl, 2 EL Butter, 150 g Reis, 1 EL Mehl, 200 g Schlagsahne, Petersilie, Zitronensaft,...
Kohlrabitopf
Zutaten: 4 Kohlrabi, 1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 1,5 l Fleischbrühe, 500 g Hackfleisch (gemischt), 1 TL Senf, 2 EL Semmelbrösel, Salz, Paprikapulver, Pfeffer, 40 g Margarine, 300 g Erbsen, Petersil...
Kohlrollen, gefüllt
Zutaten: 1 Kopf Weiß- oder Wirsingkohl, Salz, 40 g Bratfett oder 50 g Speck, Liter Kohlbrühe, 20 g Mehl und Gewürze (Salz, Pfeffer, Zwiebel) Für die Fleischfüllung: 125 g Rinderhackfleisch, 12...
Kokosgemüse
Zutaten: 250 g Zucchini, 100 g Mungbohnensprossen, 250 g Möhren, 20 g Ingwerknolle, 4 Frühlingszwiebeln, 1 rote Chilischote, 100 g Basmatireis, 8 Stängel Koriander, 1 EL Rapsöl, Salz, schwarzer Pfe...
Kräuter Gemüse
Zutaten: 200 g Gelbe Rüben, 200 g Frühlingszwiebeln, 200 g Zucchini, 1 Brechbohnen, 1 große Metzgerzwiebel, Pfeffer, Salz, 1 Bund Petersilie, 1 EL frischen Thymian, 2 3 EL Butter. Zubereitung: Z...
Kräuterbutter-Spargel
Zutaten: 125g weiche Butter, 1kg Spargel, 20g gefrorene Kräutermischung, Zitronensaft, Pfeffer, Muskatnuss, Kräutersalz, 750g kleine Kartoffeln Zubereitung: Die Butter in einem hohen Rührgefäß mit...
Kürbisstreifen
Zutaten: 1,2 kg Kürbis 70 g Zucker 60 g Butter 1 Beet Kerbel 0,125 l Rinderbrühe Pfeffer Salz etwas Essig Zubereitung: Das Kürbisfleisch in Streifen schneiden. Kerbel waschen, trockentupfen und s...
Lauch-Kartoffeln
Zutaten: 500g festkochende Kartoffeln, 20g Butter, 1 große Stange Lauch, Becher saure Sahne, Kräutersalz, Pfeffer, Kümmel Zubereitung: Den Lauch waschen und den Wurzelansatz und die harten Blät...
Lauch-Käse Gemüse
Zutaten: 4 Scheiben Chester-Käse, 20g Butter, 4 Scheiben gekochter Vorderschinken, 4 große Stangen Lauch, Gemüsebrühe Zubereitung: Den Lauch gut waschen und putzen. Das Wurzelende und die Blätter...