Fischstäbchen einmal anders
Zutaten: 1 Packung Fischstäbchen tiefgekühlt, 30-40g Fett, 1 Zwiebel, 200g Champignon frisch, 2 Tomaten, 100 g Gouda, Petersilie Zubereitung: Die Fischstäbchen in der Pfanne nur leicht anbraten un...
Fischstäbchen mit Kartoffelsalat
Zutaten: 1 Packung Fischstäbchen (TK), 1kg festkochende Kartoffel, 1 Zwiebel, 2 Eier, 250g Majonäse, 2 EL Creme Fraiche, Kräutersalz, Pfeffer, 10 Cornichons, 2 EL Gurkentunke aus dem Glas, Keimöl, ...
Fischsuppe
Zutaten: 250 g Kartoffeln, Porree, Salz, Pfeffer, 1 kg Seelachsfilet (küchenfertig), 1 Zitrone , Suppengrün, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 1 TL Butter, 1 EL Wermut, 150 ml Schlagsahne, 1 Lorbeerblatt, 4 Karo...
Fischsuppe
Zutaten: 1 große Gemüsezwiebel, 2 rote Paprikaschoten, 2 gelbe Paprikaschote, 1 2 Dosen geschälte Tomaten, ca. 70 g Reis, etwas Keimöl, 1 L Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 400 g Rotbarschfilet, etwas...
Fischsuppe, ostpreußisch
Zutaten: 500ml Weißwein, 500ml Wasser, 1 Zwiebel, 1 Nelke, 1 Lorbeerblatt, 2 Bund Suppengrün, 1 TL Salz, 6 schwarze Pfefferkörner, 1kg Rotbarsch, 1TL Essig, 1EL Butter, 3EL Mehl, Fischsud, 2 Eigelb...
Fischsuppe, südländische Art
Zutaten: 1 Bund Suppengrün, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 20g Butter, 500g Fischabgänge, 1500ml Wasser, Salz, 5 schwarze Pfefferkörner, etwas Safran, 1 Lorbeerblatt, 1TL Fenchelsamen, 1TL Dillsamen,...
Fischtopf
Zutaten: 200 g Zwiebel, 120 g Öl, Paprika, Curry, Salz, etwas Tomatenmark, 500 g Kartoffeln, 500 g Seefische in Stücke geschnitten, Zitrone Zubereitung: Die fein geschnittenen Zwiebel leicht in Ö...
Fischtopf Marseille
Zutaten: 250 g Fischfilet nach Wahl, 1 Dose Kichererbsen, 250 g italienische Gemüsemischung (TK-Ware), 250 ml alkoholfreier Weißwein, 500 ml Gemüsebrühe, 2 Prisen Anis (gemahlen), 1 TL Kräuter der ...
Fischtopf, Champignon
Zutaten: 300 g Lachsfilet, 300 g Rotbarschfilet, Zitronensaft zum Beträufeln, Salz, Pfeffer, 1 Frühlingszwiebel, 150 g Champignons ganz, 1/2 gelbe Paprikaschote, 1/2 rote Paprikaschote 1 Tomate, g...
Fischwürstchen
Zutaten: 1 kg Fisch, 1 Ei, Salz und Pfeffer, Petersilie, 1 Brötchen, Semmelbröseln, Fett zum Backen Zubereitung: Den Fisch erst entgräten, durch die Maschine drehen. Mit Ei, Salz und Pfeffer, Pete...
Fluss-Barsch mit Speck
Zutaten: Ca. 1kg Barsch, ca. 150g Butter, 2 Zwiebeln, 3 Lorbeerblätter, Thymian, 100g feine Scheiben geräucherten Speck, gehackte Petersilie, Thymian, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Den ausge...
Flussfisch in Weißwein
Zutaten: 500 g Weißfische, ca. L halbtrockenen Weißwein, Salz, Saft von 1 unbehandelten Zitrone, 2 3 EL Butter, ca. 50 g Mehl, etwas Fischfond, 2 Eigelbe, ca. L süßen Rahm, 1 2 EL frisch ge...
Flusskrebse
Zutaten: pro Person 12 Flusskrebse, 3 l Wasser, 3 Bd Dill, grobes Meersalz Zubereitung: Wasser, Dill und Salz zum Kochen bringen und die Krebse kopfüber in den sprudelnden Sud geben. Den Topf ...
Forelle Blau
Zutaten: 1 küchenfertige Forelle, 1 Päckchen Suppengrün (TK-Ware), Meersalz, 1 Zweig Dill, 1 Lorbeerblatt, 1 Stängel Petersilie, 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Das Suppengrün wird in eine hohe Pfa...
Forelle in Alufolie
Zutaten: 4 küchenfertige ganze Forellen, Salz, Pfeffer, 1 Bd gem. Kräuter (TK), 120 g kalte Butter, Alufolie, Butter zum Einfetten der Folie Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die...
Forelle mit Basilikum
Zutaten: 3 geräucherte Forellen (je 300 g), 3 Bund Basilikum, 1 Becher Crème Fraiche, 0,1 l Milch, 1 Prise Zucker, 2 TL mittelscharfer Senf, 2 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer Zubereitung: Basiliku...
Forelle mit Petersilienkartoffeln
Zutaten: 1kg kleine Kartoffeln, 4 küchenfertige Forellen (mittelgroß), 2 Bio-Zitrone, 2 EL Weizenmehl, 120g Butter, 1 Bund frische Petersilie, 100g Mandelblättchen, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitun...
Forelle mit Salzkartoffeln
Zutaten: 4 mittelgroße Forellen, 1kg kleine festkochende Kartoffeln, 250g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Bio-Zitronen, 1 geh. EL Butter, 1 TL Mehl, 1 Becher süße Sahne, 750ml Sekt (trocken), Kräutersalz...
Forelle Müllerin
Zutaten: 4 Forellen (ausgenommen, normal groß), Zitronensaft, Mehl, Öl oder Fett, 100g Butter, Salz und Pfeffer, Worcestersauce, Salbei, Estragon, Kerbel, Thymian und Petersilie (jeweils fein geha...
Forelle Müllerinnen Art
Zutaten für vier Personen: 4 ausgenommene Forellen, Mehl, Zitronensaft, 150 g Butter, Worcestersoße, Fett, Salz, Pfeffer, Estragon, Thymian, Petersilie. Zubereitung: Forellen mit Salz, Pfeffer un...