Fischgerichte aus Meer, Fluß und See, Rezepte

Fisch, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Rezept

Fischstäbchen einmal anders Zutaten: 1 Packung Fischstäbchen tiefgekühlt, 30-40g Fett, 1 Zwiebel, 200g Champignon frisch, 2 Tomaten, 100 g Gouda, Petersilie Zubereitung: Die Fischstäbchen in der Pfanne nur leicht anbraten un...

Fischstäbchen mit Kartoffelsalat Zutaten: 1 Packung Fischstäbchen (TK), 1kg festkochende Kartoffel, 1 Zwiebel, 2 Eier, 250g Majonäse, 2 EL Creme Fraiche, Kräutersalz, Pfeffer, 10 Cornichons, 2 EL Gurkentunke aus dem Glas, Keimöl, ...

Fischsuppe Zutaten: 250 g Kartoffeln, Porree, Salz, Pfeffer, 1 kg Seelachsfilet (küchenfertig), 1 Zitrone , Suppengrün, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 1 TL Butter, 1 EL Wermut, 150 ml Schlagsahne, 1 Lorbeerblatt, 4 Karo...

Fischsuppe Zutaten: 1 große Gemüsezwiebel, 2 rote Paprikaschoten, 2 gelbe Paprikaschote, 1 2 Dosen geschälte Tomaten, ca. 70 g Reis, etwas Keimöl, 1 L Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 400 g Rotbarschfilet, etwas...

Fischsuppe, ostpreußisch Zutaten: 500ml Weißwein, 500ml Wasser, 1 Zwiebel, 1 Nelke, 1 Lorbeerblatt, 2 Bund Suppengrün, 1 TL Salz, 6 schwarze Pfefferkörner, 1kg Rotbarsch, 1TL Essig, 1EL Butter, 3EL Mehl, Fischsud, 2 Eigelb...

Fischsuppe, südländische Art Zutaten: 1 Bund Suppengrün, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 20g Butter, 500g Fischabgänge, 1500ml Wasser, Salz, 5 schwarze Pfefferkörner, etwas Safran, 1 Lorbeerblatt, 1TL Fenchelsamen, 1TL Dillsamen,...

Fischtopf Zutaten: 200 g Zwiebel, 120 g Öl, Paprika, Curry, Salz, etwas Tomatenmark, 500 g Kartoffeln, 500 g Seefische in Stücke geschnitten, Zitrone Zubereitung: Die fein geschnittenen Zwiebel leicht in Ö...

Fischtopf Marseille Zutaten: 250 g Fischfilet nach Wahl, 1 Dose Kichererbsen, 250 g italienische Gemüsemischung (TK-Ware), 250 ml alkoholfreier Weißwein, 500 ml Gemüsebrühe, 2 Prisen Anis (gemahlen), 1 TL Kräuter der ...

Fischtopf, Champignon Zutaten: 300 g Lachsfilet, 300 g Rotbarschfilet, Zitronensaft zum Beträufeln, Salz, Pfeffer, 1 Frühlingszwiebel, 150 g Champignons ganz, 1/2 gelbe Paprikaschote, 1/2 rote Paprikaschote 1 Tomate, g...

Fischwürstchen Zutaten: 1 kg Fisch, 1 Ei, Salz und Pfeffer, Petersilie, 1 Brötchen, Semmelbröseln, Fett zum Backen Zubereitung: Den Fisch erst entgräten, durch die Maschine drehen. Mit Ei, Salz und Pfeffer, Pete...

Fluss-Barsch mit Speck Zutaten: Ca. 1kg Barsch, ca. 150g Butter, 2 Zwiebeln, 3 Lorbeerblätter, Thymian, 100g feine Scheiben geräucherten Speck, gehackte Petersilie, Thymian, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Den ausge...

Flussfisch in Weißwein Zutaten: 500 g Weißfische, ca. L halbtrockenen Weißwein, Salz, Saft von 1 unbehandelten Zitrone, 2 3 EL Butter, ca. 50 g Mehl, etwas Fischfond, 2 Eigelbe, ca. L süßen Rahm, 1 2 EL frisch ge...

Flusskrebse Zutaten: pro Person 12 Flusskrebse, 3 l Wasser, 3 Bd Dill, grobes Meersalz Zubereitung: Wasser, Dill und Salz zum Kochen bringen und die Krebse kopfüber in den sprudelnden Sud geben. Den Topf ...

Forelle Blau Zutaten: 1 küchenfertige Forelle, 1 Päckchen Suppengrün (TK-Ware), Meersalz, 1 Zweig Dill, 1 Lorbeerblatt, 1 Stängel Petersilie, 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Das Suppengrün wird in eine hohe Pfa...

Forelle in Alufolie Zutaten: 4 küchenfertige ganze Forellen, Salz, Pfeffer, 1 Bd gem. Kräuter (TK), 120 g kalte Butter, Alufolie, Butter zum Einfetten der Folie Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die...

Forelle mit Basilikum Zutaten: 3 geräucherte Forellen (je 300 g), 3 Bund Basilikum, 1 Becher Crème Fraiche, 0,1 l Milch, 1 Prise Zucker, 2 TL mittelscharfer Senf, 2 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer Zubereitung: Basiliku...

Forelle mit Petersilienkartoffeln Zutaten: 1kg kleine Kartoffeln, 4 küchenfertige Forellen (mittelgroß), 2 Bio-Zitrone, 2 EL Weizenmehl, 120g Butter, 1 Bund frische Petersilie, 100g Mandelblättchen, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitun...

Forelle mit Salzkartoffeln Zutaten: 4 mittelgroße Forellen, 1kg kleine festkochende Kartoffeln, 250g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Bio-Zitronen, 1 geh. EL Butter, 1 TL Mehl, 1 Becher süße Sahne, 750ml Sekt (trocken), Kräutersalz...

Forelle Müllerin Zutaten: 4 Forellen (ausgenommen, normal groß), Zitronensaft, Mehl, Öl oder Fett, 100g Butter, Salz und Pfeffer, Worcestersauce, Salbei, Estragon, Kerbel, Thymian und Petersilie (jeweils fein geha...

Forelle Müllerinnen Art Zutaten für vier Personen: 4 ausgenommene Forellen, Mehl, Zitronensaft, 150 g Butter, Worcestersoße, Fett, Salz, Pfeffer, Estragon, Thymian, Petersilie. Zubereitung: Forellen mit Salz, Pfeffer un...

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