Forelle nach Fischer Art
Zutaten: 4 mittelgroße Forellen, Saft von einer Zitrone, Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Paprika, gerebelten Rosmarin, etwas Mehl, 2 3 EL Butter, etwas Sonnenblumenöl, 300 g gemischte Paprikas...
Forelle nach Müllerinnen Art
Zutaten: 4 frische Forellen, Salz, Pfeffer, Majoran, 100 g Mehl, etwas Margarine zum anbraten Zubereitung: Zuerst werden die frischen Forellen ausgenommen und gewaschen. Danach werden sie mit Küch...
Forelle, Blätterteig
Zutaten für 3-4 Personen: 4 portionierte Forellen, 1 Zitrone, Blätterteig tiefgekühlt, 8 Scheiben Räucherspeck, 500 g frischer Blattspinat, 1 Eidotter Zubereitung: Kopf, Schwanz und Flossen absch...
Forelle, gefüllt
Zutaten: 4 küchfertige Forellen, 200 g Frischkäse, bunter Pfeffer, Salz, 1 TL Kräuter der Provence, 1 TL Senf, 2 Knoblauchzehen, 7 EL Öl, 1/2 TL Paprikagewürz, 1 EL gehackte Kräuter nach Wahl, Zit...
Forelle, honiggebeizt
Zutaten: 2 frische, ca. 400 g schwere Forellen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Honig, Petersilie, Dill, unbehandelte Zitronenschale Zubereitung: Die Forellen filetieren, mit größter Sorgfalt v...
Forelle, Mandeln
Zutaten: 1 L Wasser, 125ml Milch, 4 küchenfertige Forellen (auch TK, aufgetaut), 1 unbehandelte Zitrone, 3 EL Mehl,150g gemahlene Mandeln, 100g Butter, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zitrone vie...
Forellen in Folie
Zutaten: 2 küchenfertige Forellen je 400g, eine mittelgroße Karotte, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, einen Teelöffel Salz, Pfeffer aus der Mühle, einen Teelöffel Estragon, eine halbe Zitrone, 2 ...
Forellen mit Kräutersoße
Zutaten: 4 frische küchenfertige Forellen etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 60 g Butter, l Weißwein, 4 Schalotten, 150 g frische Champignons. l Schlagrahm, etwas Basilikum, etwas Petersilie, e...
Forellen mit Mandeln
Zutaten für 4: 4 küchenfertige Forellen, 40 g Mandelscheibchen, 120 g Butter, 1 Bund Petersilie, 1 gestr. TL Salz, 3 EL Mehl, 1/8 l Milch, ein paar Zitronen- und Tomatenschnitze Zubereitung: Die F...
Forellen Pharao
Zutaten: 4 Forellen a' 250 g, 150 g Blattspinat, 12 dünne Speckscheiben, 4 EL Olivenöl, Saft einer Zitrone, 8 Prisen Pfeffer, 8 Prisen Salz, 1 EL frischer Thymian gehackt Zubereitung: Die ausgenom...
Forellencreme auf Vollkornbrot
Zutaten: 30 g Frischkäse, 1 geräuchertes Forellenfilet, 2 EL Joghurt, 1 Scheibe Vollkornbrot, 1 Zwiebel Das Forellenfilet wird in sehr feine Streifen oder kleine Würfel geschnitten. Den Frischkäse...
Forellenfilet, geräuchert
Zutaten: 120 g Magerquark, 120 g Margarine (evtl. Mit Joghurt), 2 -3 TL geriebenen Ingwer, 2 TL Wasabi, Pfeffer, Salz, etwas Zucker, 140 g geräuchertes Forellenfilet Zubereitung: Zunächst muss ma...
Forellenfilets in Riesling Soße
Zutaten: 3 4 Forellenfilets, ca. 120 ml. guten Riesling, 1 Prise Zitronenpfeffer, reichlich Zitronensaft, 1 Schuss Worcestersoße, etwas Cayennepfeffer, 60 g Mehl, 3 4 EL gute Butter, 250 g fris...
Forellenterrine
Zutaten: 2 Regenbogenforellen a' 500 g, 250 ml Creme fraiche, 2 Eigelb, Salz und Pfeffer, 1 Lachsforelle a' 500 g, Saft einer Zitrone Zubereitung: Ofen auf 210 Grad vorheizen. Das weiße Fleisch...
Gamba-Brocolli-Spaghetti
Zutaten: 1 schöner Brocolli, 200 gr. Gambas tiefgefroren, 400 gr. Spaghetti, 6-8 Knoblauchzehen, 1-2 Zwiebeln, 1 Msp. rote Thaicurrypaste,,Herbes de Provence, Limettensaft, 1 Tomate, 2 Tl Olivenöl,...
Garnelen auf Vollkornnudeln
Zutaten: 1 Tasse Bio-Vollkornnudeln, 110 g Garnelen, Tasse Tiefkühlerbsen, Tasse Vespergurken, Paprika rot, 1 Frühlingszwiebel Dressing: Tasse Naturjoghurt, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Bund...
Garnelen im Wok
Zutaten: 700g rohe, ungeschälte Garnelen (oder TK-Garnelen), Sojasauce, Pfeffer, Zucker , 100g Glasnudeln, 100g Weißkohl, zwei Frühlingszwiebeln, eine große Tomate, drei Knoblauchzehen, Öl Zubere...
Garnelen im Wok
Zutaten: 400 g Garnelen, 1 Paprika, 200 g Chinakohl, 200 g Champignons, 3 Frühlingszwiebeln, 1 Zwiebel, 2 El Öl, 2 El Sojasauce, 1 Tl Zitronensaft, 1 Tl Zucker Zubereitung: Die Zwiebel würfeln, Fr...
Garnelen in Salzkruste
Zutaten: 12 große Riesengarnelen in der Schale, ohne Darm, 4 EL Sesamöl, reichlich Salz, 1 Zitrone, Für die Paste: 4 Tomaten, 1 Schalotte, 2 Chilischoten, 2 EL Ketchup Manis, 2 EL dunkle Sojasauce,...
Garnelen in Soße
Zutaten: 16 küchenfertige Riesengarnelen, 2 Zweige Rosmarin, 4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 Dose Tomaten (800 g), 1/2 Bund Thymian, 1 rote Peperoni, Zubereitung: Die Garnelen waschen und trock...