Fastensuppe
Zutaten: 400 g Fischfilet, ca. 100 g Butter, 6 hart gekochte Eidotter, 6 8 Scheiben Weißbrot, ca. 1 L fertigen Fischfond, 2 3 EL frisch gehackte glatte Petersilie, Salz, frisch gemahlenen wei...
Felchen
Zutaten: 4 Blaufelchen (je etwa 300 gr.), 4 Esslöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 3 Essl. Mehl, 3 Eigelb, 3 Essl. Semmelbrösel, Fett zum Backen Zubereitung: Die Blaufelchen ausnehmen, waschen, m...
Fisch im roten Rock
Zutaten: 1kg Rotbarsch-Filet, 3 EL Butter, 3 EL Weizenmehl, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, Saft von einer halben Bio-Zitrone, 250-500ml Keimöl, Kräutersalz, Zucker, Pfeffer, 250ml Wasser Zubereitung...
Fisch im Wok
Zutaten: 500 g Fischfilet, 2 Karotte, 2 Stangen Sellerie, 200 g Sprossen, 8 EL Hühnerbrühe, 2 EL Sojasauce, 1 Msp Cayennepfeffer, 2 Msp Zucker, 1 TL Speisestärke, 1 Prise Salz, 2 EL Öl Zubereitung...
Fisch in Folie
Zutaten: 750g Fischfilet, frisch oder aufgetaut, Salz, Pfeffer, 2 mittelgroße Tomaten, in runde, dünne Scheiben geschnitten, 2 EL Gauda oder Emmentaler gerieben, 4 Petersilienzweige, 2 EL Öl, oder ...
Fisch in Gelee
Zutaten: für 4 Personen 500 g Fisch ( am Besten geeignet sind Schellfisch, Kabeljau oder grüne Heringe ), l Wasser, 1 TL Salz, 2 3 Gewürzkörner, 1 Lorbeerblatt, eine Packung Suppengrün, 1 Zwieb...
Fisch, Mehlkruste
Zutaten: 500g Katfisch, 50g Paniermehl, 50g Maismehl, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kräutersalz, Paprikapulver Zubereitung: Den Fisch waschen und trocknen, gegebenenfalls die Haut entfernen u...
Fisch, thailändisch
Zutaten: 1 Dorade oder Goldbrasse, 6 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 1 Bund Basilikum, schwarzer Pfeffer, 100 g Butter. Zubereitung: Den Fisch waschen und sorgfältig trocken tupfen. Die Chilischote...
Fisch-Flädle
Zutaten: 6 Eier, 700g Fischreste, 1 Fleischtomate, 1 Bio-Zitrone, 1 Zwiebel, 50g Butter, Kräutersalz, Muskat, Pfeffer, 300g Weizenmehl, Milch, Keimöl Zubereitung: Die Tomate waschen, Stielansatz a...
Fisch-Gemüsegratin
Zutaten: 600 g Fischfilet (Rotbarsch, Kabeljau oder Seelachs), 150 g saure Sahne, 1TL Öl, 4 EL Tomatenketchup, 1 EL Senf, 600 g gemischtes Gemüse aus der Tiefkühltruhe, (z. B. Feingemüse Mix), 4 To...
Fisch-Lasagne
Zutaten: 20 Blätter Basilikum, 1 EL Kapern, 1 geh. EL geriebener Parmesankäse, 2 Scheiben Seelachs-Filet, 4 TL Butter, 3 TL Tomatenmark, 4 Eiertomaten, 100ml heißes Wasser Zubereitung: Die Kapern ...
Fisch-Pfeffer-Steak
Zutaten: 2 EL Koriander-Körner, 2 EL Pfefferkörner (schwarz), 1 Bio-Limone, 800g Thunfisch-Filet (4 Stück), Keimöl Zubereitung: Die Pfeffer- und Korianderkörner in ein Porzellan-Schüsselchen geben...
Fisch-Spinat-Lasagne
Zutaten: 10 Lasagneplatten, 520 g Seelachsfilet, 2 Pckg. TK-Blattspinat (je 300 g), 1 Zwiebel, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Salz, 8-10 TL Butter, etwas Zitronensaft, 6-7 TL Mehl, 0,500 l fettarme Mi...
Fisch-Tomaten-Auflauf
Zutaten: 600g Alaska-Seelachs-Filet, 200g Mozzarella-Käse, 600g Eier-Tomaten, 15 Blätter frischen Basilikum, 2 Zwiebeln, Keimöl, Balsamiko-Essig, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Die Tomaten wasc...
Fischauflauf
Zutaten: 4 Schollenfilets, 400 g Lachsfilet, 800 g Kartoffeln, 260 g Zucchini, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 3-4 EL Zitronensaft, 1 Becher süße Sahne, 4 EL Crème fra che, Kräuter zum Bestreuen Zuber...
Fischauflauf in Tomate
Zutaten: 750 g Rotbarschfilet, Zitronensaft, Salz, 1 Pfund Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, etwas Olivenöl, 3 TL Kapern, Pfeffer, frisches Basilikum Zubereitung: Das Fischfilet waschen, abtr...
Fischbraten
Zutaten: 1125g Seelachsfilet, Kräutersalz, Zitronensaft, 25g geriebenen Käse, 1 Zwiebel, 125ml Buttermilch, 1 EL Mehl, 30g Butter Zubereitung: Die Fisch-Filets abwaschen, trocken tupfen, mit Zitro...
Fischcurry mit Lauch
Zutaten: 1,5 kg Seelachsfilet, 250 ml süße Sahne, 200 g Zuckererbsen, 40 ml Zitronensaft, Mehl, Margarine, 50 ml Olivenöl, 1 kg Lauchzwiebeln, 500 g Bananen, 20 g Currypulver, 30 g frische Petersil...
Fischeintopf
Zutaten: 6 EL Olivenöl, 1 große Zwiebel, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, 300g Tomaten, enthäutet, in Würfel geschnitten, 400g Kartoffeln, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten, 1 TL Papri...
Fischeintopf, Kartoffel
Zutaten: 1 kg Fischfilet, 2 Tomaten, 300g Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Stange Lauch, 1 Zitrone, 1 Bund Petersilie, 700ml Fischfond, 1 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver Zubereitung: ...