Früchte-Sulze
Zutaten: 1 Liter Wasser, 20 Blatt Gelatine (weiß), 3 Bio-Zitronen, 1 Orange, 400g Zucker, 200g Zwetschgen Zubereitung: Die Zwetschgen waschen, halb aufschneiden und entkernen. Die Gelatinescheiben...
Frühlingsgemüsesalat mit Käse
Zutaten: 2 Möhren, 250 g grüner Spargel, 240 g Artischockenherzen (Dose), 250 g frische Champignons, 3 Scheiben Käse nach Wahl (Gouda, Edamer, Emmentaler), 5 EL Orangensaft (frisch gepresst), 250 m...
Gebackene Quarkklöße
Zutaten: 250g Speisequark (magerstufe), 2 Eier, 50g Butter, TL Kräutersalz, etwas Muskat, 90g Weizenmehl, 2-4 EL Vollkornsemmelmehl, Keimöl Zubereitung: Den Quark in eine Schüssel geben und crem...
Gefüllte Auberginen
Zutaten: 250 g Champignons, 4 Auberginen, 1 TL Butter, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, 2 große Tomaten, glatte Petersilie, 2 Zwiebeln, 1 TL Öl Zubereitung: Zwiebeln schälen, klein hacken. Tomate...
Gefüllte Champignonpfannkuchen
Zutaten: 1kg frische Champignons, 1 TLbraune Delikatess Soße, 275ml Milch, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 120g Butter, 40g Sesam, 2 Eier, 2 EL gefrorene Kräuter, 100g Weizenmehl Zubereitung: Aus...
Gefüllte Kartoffeln
Zutaten: 8 große Kartoffeln, 1 Zwiebel, 250 g Champignons, 1 Eigelb, 1 EL Butter, 1 EL Crème fra che, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie, Thymian, 50 g Hartkäse Zubereitung: Kartoffeln waschen,...
Gefüllte Kohlrabi
Zutaten: 4 Kohlrabi, 150 g Reis, 80 g Frischkäse, 2 Zwiebeln, l Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Dill, Petersilie, Paprikapulver (edelsüß), TL Zucker, 4 Tomaten Zubereitung: In leicht gesalzenem Wa...
Gefüllte Paprika
Zutaten: 1 Packung geriebenen Pizzakäse, 1 große Zwiebel, 1 Becher Creme leicht, 4 große rot/gelb oder orange Paprikaschoten, 250g Vollkorn-Spirelli, 1 Schale Kirschtomaten, 2 EL frische Petersilie...
Gefüllte Spinat-Eierkuchen
Zutaten: 1 Zwiebel, 3 mittlere Eier, 250ml helles Bier, Spinat-Reste, 125g Mehl, Kräutersalz, Muskat, Pfeffer, 20g Butter, Keimöl Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier darüber sc...
Gefüllte Zucchini
Zutaten: 2 Zucchini, 1 Paprika (rot oder gelb), 8- 12 Champignons, 2 kleine Schalotten, 2 EL gehackte Petersilie, 1 EL Olivenöl Zubereitung: Das Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini aushöhlen...
Gegrillte Antipasti
Zutaten: Eine Aubergine, eine Zucchini, Peperoni, frische Champignons, Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Aubergine in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Mit Olivenöl von beiden ...
Gelber Reis
Zutaten: 1 Tasse Langkornreis, 2 Tassen Wasser, Kräutersalz, 1 TL Kurkuma, 1 Bio-Zitrone, 20g Butter Zubereitung: Wasser in einen Topf geben. Kurkuma und etwas Salz zugeben und zum Kochen bringen....
Gemüse Cannelloni
Zutaten: 250 g Möhren, 200 g Blattspinat, 4 Eier, 150 g Ricotta, 250 g Mascarpone, 200 g Cannelloni, 100 g Schlagsahne, 100 g Parmesan gerieben, 1 Bund Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer, etwas B...
Gemüse-Champignon Auflauf
Zutaten: 8 Kartoffeln, 8 Karotten, 200 g Champignons, 0,750 l Soja-Drink ohne Gewürze, 35 g Mehl, 45 g Butter, 1 Lorbeerblatt, Cayennepfeffer, geriebene Muskatnuss Zubereitung: Zunächst die Butte...
Gemüse-Hirseauflauf
Zutaten: 100g Bio-Hirse, 400ml Wasser, 1 Ei, 50g geriebenen Käse, 2 EL Keimöl, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 kleine Stange Poree, 1/4 Sellerieknolle, 1 TL tello Wellness, Pfeffer, Butter, ev. Muskat Zu...
Gemüse-Quiche
Zutaten: 450 g TK-Blätterteig, 250 g Karotten, 1 Aubergine, 2 Zuccini, 1 rote Paprikaschote, 120 g Champignons, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 4 - 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Piment, 500 g Joghurt...
Gemüse-Spaghetti
Zutaten: 1 Packung Vollkorn-Spaghetti (Integrale), 2 Knoblauchzehen, 100g Feta-Käse, 1 Zwiebel, 250ml süßen Bio-Rahm, 250ml Gemüsebrühe (Instant), 4 EL hellen Soßenbinder, 1 Bund Suppengemüse, 1 Bi...
Gemüse-Tofu Spieße
Wichtig: Einen Tag vorher beginnen! Zutaten: Man nehme für die Marinade 1 Zwiebel, 500 Milliliter Ananassaft, Teriyaki-Marinade (steht bei den Ölen!), Minze, Salz, Pfeffer, Öl und Lorbeerblätter. ...
Gemüseauflauf
Zutaten: 250g Hafergrütze, 250g Creme Fra che, 150g Schlagsahne, 3 Knoblauchzehen, 150g geriebenen Käse, 500g Möhren, 400g Kartoffeln, 250g Lauchzwiebeln, 2 Paprika, Salz, Pfeffer, Chili, Majoran ...
Gemüseeintopf
Zutaten: 2 Kohlrabi, 2 Möhren, Blumenkohl, 8 bis 10 Rosenkohlköpfe, 250 g grüne Bohnen, Wirsing oder Sellerieblätter, 100 g grüne Erbsen, Sellerieknolle, 2 Stangen Porree, 3 bis 4 mittlere Kar...