Kartoffeln mit Bergkäsefüllung
Zutaten: Ca.8 mittelgroße, fest kochende Kartoffeln, 1 weiße Zwiebel, ca. 200 ml fettarme Milch, salz, weißen Pfeffer aus der Mühle, etwas Edelsüßpaprika, 1 2 El gutes Olivenöl, 1 Schuss Weinessi...
Kartoffeln, gratiniert
Zutaten: 2 kg Kartoffeln, möglichst die gleiche Größe, 100 g geriebenen Gouda, 100 g Frischkäse, 1 kleine Zwiebel, 1 Paprikaschote, Salz, Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Oregano, Kresse, Thymian, ...
Kartoffelpfännchen
Zutaten: 4 gekochte Kartoffeln, 4 rohe Kartoffeln (mittlere Größe), 1 kleine Zwiebel, 1 TL Butterschmalz, ca.500 g Weißkraut, 1 Knoblauchzehe, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Majoran, 3 Eier,...
Kartoffelpfannkuchen mit Spinat
Zutaten: 800 g Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 4 kleine Eier, 80 g Vollkornmehl, 1 Esslöffel Zitronensaft, 2 Zwiebeln, 1 kg Blattspinat, 150 g Rucola, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der M...
Kartoffelplätzchen
Zutaten: 500 g mehlig kochende Kartoffeln, 200 g Quark, 2 Eier, 4 kleine Tomaten, Salz, schwarzer frisch gemahlener Pfeffer, einige Stängel Petersilie, Schnittlauch und Thymian, etwas Basilikum, 2...
Kartoffelpuffer mit Kräutern
Zutaten: 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1kg Kartoffeln (mk), Bund frische Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 2 Eier, 1 TL Thymianblätter, 2 TL saure Sahne, 230g Mehl, Keimöl, Kräutersalz, Muskat, Pfeffer Zube...
Kartoffelravioli
Zutaten: 1,2 kg mehligkochende Kartoffeln, 250 g Frischkäse, 3 Zwiebeln, 130-140 g Butter, gehackte Petersilie, 3 Eigelb, Salz, Muskat, Pfeffer, ca. 190 g Mehl, 2 Eiweiß, 100 g geriebenen Parmesan...
Kartoffeltopf mit Tofu
Zutaten: 500 g Tofu, 3 El. Sojasoße, Tabasco, 400 g Kartoffeln, 400 g Möhren, 1 mittelgroßen Spitzkohl, 2 Zwiebeln, 1-2 El. Butterschmalz, 1/4 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 5 El. Mehl, 2 Eier, 100...
Kartoffelwienerle
Zutaten: 1 Kg Kartoffeln (mehlig kochende), 100 g Hartkäse, Meersalz, 3 Eigelb und ein Ei, Muskatnuss, Semmelbrösel, Ausbackfett Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen, kochen. Danach die Kartof...
Käschte-Gemüs, Pfalz
Zutaten: 1 kg Esskastanien, 1 EL Mehl, 3 EL Butter, 1/8 l süße Sahne, 1/2 TL Zucker, 1/8 l Fleischbrühe, Pfeffer, Salz Zubereitung: Die Kastanien kreuzweise einschneiden und sie dann in einem Top...
Käse-Quark-Kroketten
Zutaten: 500g Speisequark, 50g Vollkornsemmelmehl, 2 Eier, 100g spanischen Schafskäse (Manchego), 100g Weizenmehl, Kräutersalz, Pfeffer, Frittieröl Zubereitung: Den Quark in eine Rührschüssel gebe...
Käse-Schnecken
Zutaten: 1 Packung Blätterteig, 100g Gouda, 100g Emmentaler, 100g Frischkäse, 1 Ei, etwas Milch, Salz und Pfeffer Zubereitung: Zunächst den Blätterteig ausrollen und eventuell noch etwas größer au...
Käse-Tomaten-Gratin
Zutaten: 2 Knoblauchzehen, 300g Fetakäse, 600g Fleisch-Tomaten, 4 TL Zitronensaft, 1 Bund frische Petersilie, 2 EL ger. Thymian, 2 braune Zwiebeln, 100g Oliven (schwarz, entsteint), Keimöl Zuberei...
Käse-Tomaten-Päckchen
Zutaten: 750 g Kirschtomaten, 500 g Schafskäse, 2 EL Balsamicoessig, 5 EL Olivenöl, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Thymian (frisch, gehackt), 1 TL Honig Zubereitung: Die Kirschtomaten werden gewasche...
Käsebrot mit Pistazien
Zutaten: 2 Scheiben Vollkornbrot, 30 g Camembert, 30 g Doppelrahm-Frischkäse, 30 g Edelpilzkäse nach Wahl, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 6 Radieschen, 2 EL Pistazienkerne Zubereitung: Die Brote...
Käsecreme
Zutaten: 110 g Walnusskerne gehackt (einige evtl. ganz lassen für die Garnierung) , 2 kleine Äpfel, 1 Zwiebel, ca. 3 EL Zitronensaft, 2 TL Butter, 400 g körniger Frischkäse, 360 g Weichkäse z.B. B...
Käsenudeln
Zutaten: 70 g Mehl, 70 g Butter, 6 Eier, 60 g geriebener Käse, l Milch, Salz, Ausbackfett, Semmelbrösel Zubereitung: Im Topf die Butter auslassen, mit Mehl bestäuben und gut verrühren. Es sollte...
Käsepastete
Zutaten: 500 g dünne, große Scheiben Gouda, 450 Doppelrahmfrischkäse, 140 g Crème fra che, 1 große rote Paprikaschote, 6 schwarze Oliven, Pfeffer, Salz, 1-2 Knoblauchzehen, 50 g Pinienkerne, 40 g ...
Käserösti mit Steckrübenragout
Zutaten: 500 g fest kochende Kartoffeln, Salz, 1 Steckrübe, 2 kleine Zwiebeln, 50 g Rahmbuttergemüse, 1/2 Bund Petersilie, 1 EL Butter, Pfeffer aus der Mühle, 100 ml Gemüsebrühe, 1 EL Butterschmalz...
Kichererbseneintopf
Zutaten: Man nehme 300 Gramm Kicherebsen aus der Dose (frische Kicherebsen müssen erst über Nacht eingeweicht werden), 2 Esslöffel Öl, 1 große Zwiebel, 3 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Teelö...