Gegrillte Antipasti
Zutaten: Eine Aubergine, eine Zucchini, Peperoni, frische Champignons, Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Aubergine in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Mit Olivenöl von beiden ...
Gelber Reis
Zutaten: 1 Tasse Langkornreis, 2 Tassen Wasser, Kräutersalz, 1 TL Kurkuma, 1 Bio-Zitrone, 20g Butter Zubereitung: Wasser in einen Topf geben. Kurkuma und etwas Salz zugeben und zum Kochen bringen....
Gemüse Cannelloni
Zutaten: 250 g Möhren, 200 g Blattspinat, 4 Eier, 150 g Ricotta, 250 g Mascarpone, 200 g Cannelloni, 100 g Schlagsahne, 100 g Parmesan gerieben, 1 Bund Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer, etwas B...
Gemüse-Champignon Auflauf
Zutaten: 8 Kartoffeln, 8 Karotten, 200 g Champignons, 0,750 l Soja-Drink ohne Gewürze, 35 g Mehl, 45 g Butter, 1 Lorbeerblatt, Cayennepfeffer, geriebene Muskatnuss Zubereitung: Zunächst die Butte...
Gemüse-Hirseauflauf
Zutaten: 100g Bio-Hirse, 400ml Wasser, 1 Ei, 50g geriebenen Käse, 2 EL Keimöl, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 kleine Stange Poree, 1/4 Sellerieknolle, 1 TL tello Wellness, Pfeffer, Butter, ev. Muskat Zu...
Gemüse-Nudel-Auflauf
Zutaten: 300 g Zucchini, 250 g Hörnchennudeln, 200 g Champignons, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 40 g Butter, 100 g Gouda, 4 Eier, l Milch, 300 g TK Erbsen Zubereitung: Als erstes den Römertopf ins ...
Gemüse-Quiche
Zutaten: 450 g TK-Blätterteig, 250 g Karotten, 1 Aubergine, 2 Zuccini, 1 rote Paprikaschote, 120 g Champignons, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 4 - 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Piment, 500 g Joghurt...
Gemüse-Spaghetti
Zutaten: 1 Packung Vollkorn-Spaghetti (Integrale), 2 Knoblauchzehen, 100g Feta-Käse, 1 Zwiebel, 250ml süßen Bio-Rahm, 250ml Gemüsebrühe (Instant), 4 EL hellen Soßenbinder, 1 Bund Suppengemüse, 1 Bi...
Gemüse-Tofu Spieße
Wichtig: Einen Tag vorher beginnen! Zutaten: Man nehme für die Marinade 1 Zwiebel, 500 Milliliter Ananassaft, Teriyaki-Marinade (steht bei den Ölen!), Minze, Salz, Pfeffer, Öl und Lorbeerblätter. ...
Gemüse-Tortilla mit Salat
Zutaten: 1 rote Paprika, 2 Eier, 1 TL Olivenöl, 1 Zwiebel, Cayennepfeffer, Kräutersalz, Meersalz, 1 Kopfsalat, 1 Zwiebel, 6 schwarze Oliven (entsteint), 1 EL Öl, 1 EL Balsamico-Essig, Bund Basili...
Gemüseauflauf
Zutaten: 250g Hafergrütze, 250g Creme Fra che, 150g Schlagsahne, 3 Knoblauchzehen, 150g geriebenen Käse, 500g Möhren, 400g Kartoffeln, 250g Lauchzwiebeln, 2 Paprika, Salz, Pfeffer, Chili, Majoran ...
Gemüseeintopf
Zutaten: 2 Kohlrabi, 2 Möhren, Blumenkohl, 8 bis 10 Rosenkohlköpfe, 250 g grüne Bohnen, Wirsing oder Sellerieblätter, 100 g grüne Erbsen, Sellerieknolle, 2 Stangen Porree, 3 bis 4 mittlere Kar...
Gemüsemix mit Joghurt
Zutaten: 200 g Blumenkohl, 200 g Erbsen, 200 g Mohrrüben, 200 g grüne Bohnen, 2 Naturjoghurt light, Saft von 1/2 Zitrone, 1 TL Senf, 2 EL Olivenöl, Minze, Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Blumenkohl...
Gemüsepfannkuchen mit Schnittlauch
Zutaten: 1 kleine Zucchini, 50 g Pfifferlinge, 2 EL tiefgekühlte Erbsen (im Sommer dürfen es auch frische sein), 1 Ei, 2 EL Mehl, Pfeffer, Salz, Paprika, 50 ml Mineralwasser, 3 EL Quark (Magerstufe...
Gemüseplatte
Zutaten: 100g Butter, 1 Dose Erbsen (fein), 1 Dose feine Möhrchen, 1 Dose grüne Bohnen, 1 Glas Spargelspitzen, Kräutersalz, Muskat, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Die Erbsen in ein Sieb geben und gu...
Gemüseplatte
Zutaten: 2 Gemüsezwiebeln, 2 große rote Paprikaschoten, 2 Auberginen, 1 Knoblauchknolle, 8 Lorbeerblätter, Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer, süßen Paprikapulver, gemahlener Koriander, Oliv...
Gemüseplatte, Aioli
Zutaten: 250 Gramm junge Prinzeßbohnen, geputzt, 1 kleiner Blumenkohl, in gleich große Röschen geteilt, 250 Gramm Möhren, geputzt und in Stifte geschnitten, 250 Gramm Zucchini, in Stifte geschnitt...
Gemüsequiche
Zutaten: 250 g Mehl, 300 g Möhren, 200 g Erbsen, 2 Stangen Lauch, l Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 125 g Butter, TL Salz, 1 Ei, 2 EL Wasser, 4 Eier, 125 ml Sahne, 150 g Gouda (gerieben), 100 g Creme f...
Gemüseragout
Zutaten: 3 Fleischtomaten, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, 250 g Stangensellerie, 250 g gelbe Paprikaschoten, 4 EL Brühe, 250 g Aubergine Stangensellerie waschen, Fäden von den Außenseiten ...
Gemüsestreifen mit Dip
Zutaten: 1 Zucchini, 3 4 Karotten, 2 rote Paprikaschoten, je 1 gelbe und grüne Paprikaschote, 150 g Bleichsellerie, 1 Becher Naturjoghurt, 5 6 EL Tomatenketschup, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffe...