Fasten-Knödel
Zutaten: 500ml Milch, 6 altbackene Brötchen, 1 Bund gehackte Petersilie, 100g Weizenmehl, 4 Eier, 2 EL Vollkornsemmelmehl, 20g Butter, Kräutersalz Zubereitung: Die Brötchen in eine Auflaufform leg...
Fenchelschnitzel
Zutaten: 4 Fenchelknollen, Keimöl, etwas Zitronensaft, 2 EL frische Petersilie Zubereitung: Die Fenchelknollen waschen, putzen und in fingerdicke Scheiben schneiden. 3 EL Keimöl in einer beschicht...
Fetakäsetaler
Zutaten: 120g weißes Mehl mit Triebmittel, 150g Vollkornmehl mit Triebmittel, 1/2 TL Salz, 75g Fetakäse, 1 EL gehackte und gemischte Kräuter, 150ml Milch, Cayennepfeffer Zubereitung: Mehl in eine ...
Feuerpfanne, vegetarisch
Zutaten: 125 ml Olivenöl, 2 Knoblauchknollen, 2 Kugeln Mozzarella (je 125 g ), 8 Strauchtomaten, 4 grüne Peperoni, Rosenpaprika, 1 El Suppenwürze Olivenöl erhitzen und die halbierten Knoblauchknol...
Früchte-Sulze
Zutaten: 1 Liter Wasser, 20 Blatt Gelatine (weiß), 3 Bio-Zitronen, 1 Orange, 400g Zucker, 200g Zwetschgen Zubereitung: Die Zwetschgen waschen, halb aufschneiden und entkernen. Die Gelatinescheiben...
Frühlingsgemüsesalat mit Käse
Zutaten: 2 Möhren, 250 g grüner Spargel, 240 g Artischockenherzen (Dose), 250 g frische Champignons, 3 Scheiben Käse nach Wahl (Gouda, Edamer, Emmentaler), 5 EL Orangensaft (frisch gepresst), 250 m...
Frühlingszwiebelplätzchen
Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln, 500 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Muskat, 2 El Butter, 2 Eier, Majoran, Pflanzenöl zum Ausbacken, 1 Tasse Weizenmehl Zubereitung: Frühlingsz...
Gebackene Banane auf Toast
Zutaten: 4 Scheiben Vollkorntoast, 400 ml Orangensaft, 1 Banane, 4 EL Johannisbeergelee, Saft von einer ganzen Zitrone Die Banane wird geschält, in Scheiben geschnitten und mit dem Zitronensaft be...
Gebackene Quarkklöße
Zutaten: 250g Speisequark (magerstufe), 2 Eier, 50g Butter, TL Kräutersalz, etwas Muskat, 90g Weizenmehl, 2-4 EL Vollkornsemmelmehl, Keimöl Zubereitung: Den Quark in eine Schüssel geben und crem...
Gefüllte Auberginen
Zutaten: 250 g Champignons, 4 Auberginen, 1 TL Butter, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, 2 große Tomaten, glatte Petersilie, 2 Zwiebeln, 1 TL Öl Zubereitung: Zwiebeln schälen, klein hacken. Tomate...
Gefüllte Auberginen
Zutaten: 1 kg Auberginen, 200 g Rundkornreis, 100 g Zwiebeln, 8 Walnüsse, 500 ml Gemüsebrühe, 1 gelbe und 1 rote Paprikaschote, Petersilie, 150 g Parmesan, Salz, Pfeffer, 1 EL Öl, Worcestersauce, 1...
Gefüllte Champignonpfannkuchen
Zutaten: 1kg frische Champignons, 1 TLbraune Delikatess Soße, 275ml Milch, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 120g Butter, 40g Sesam, 2 Eier, 2 EL gefrorene Kräuter, 100g Weizenmehl Zubereitung: Aus...
Gefüllte Kartoffeln
Zutaten: 8 große Kartoffeln, 1 Zwiebel, 250 g Champignons, 1 Eigelb, 1 EL Butter, 1 EL Crème fra che, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie, Thymian, 50 g Hartkäse Zubereitung: Kartoffeln waschen,...
Gefüllte Kartoffeln
Zutaten: 8 Kartoffeln (mittelgroße), 4 Eier, 1 EL Sahne, 80 g Butter, Pfeffer, Salz, 2 Anchovis, 1 EL Semmelbrösel Zubereitung: Kartoffeln gründlich abbürsten, kochen (nicht zu weich). Danach län...
Gefüllte Kohlrabi
Zutaten: 4 Kohlrabi, 150 g Reis, 80 g Frischkäse, 2 Zwiebeln, l Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Dill, Petersilie, Paprikapulver (edelsüß), TL Zucker, 4 Tomaten Zubereitung: In leicht gesalzenem Wa...
Gefüllte Paprika
Zutaten: 1 Packung geriebenen Pizzakäse, 1 große Zwiebel, 1 Becher Creme leicht, 4 große rot/gelb oder orange Paprikaschoten, 250g Vollkorn-Spirelli, 1 Schale Kirschtomaten, 2 EL frische Petersilie...
Gefüllte Spinat-Eierkuchen
Zutaten: 1 Zwiebel, 3 mittlere Eier, 250ml helles Bier, Spinat-Reste, 125g Mehl, Kräutersalz, Muskat, Pfeffer, 20g Butter, Keimöl Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier darüber sc...
Gefüllte Tomaten mit Maissalat
Zutaten: 4 6 mittlere feste Tomaten, 1 Dose Gemüsemais, 1 grüne Paprikaschote, 1 EL frisch gehackte Petersilie, 1 2 El frisch geschnittene Schnittlauchröllchen, 2 3 EL Weinessig, etwas Keim Ö...
Gefüllte Zucchini
Zutaten: 2 Zucchini, 1 Paprika (rot oder gelb), 8- 12 Champignons, 2 kleine Schalotten, 2 EL gehackte Petersilie, 1 EL Olivenöl Zubereitung: Das Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini aushöhlen...
Gefüllte Zucchini
Zutaten: 250 g Zucchini, 65 g Vollkornreis, 2 TL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 TL Pinienkerne, 30 g Schafskäse (Feta), 100 ml Gemüsebrühe (Instant), Salz, 1 Tomate, Pfeffer, Piment, frische Minze, Dill, P...