Schwäbisches Linsengericht
Zutaten: 250 g Linsen, 250 g Bauchspeck, 1 Möhre, 1 Scheibe Knollensellerie, 1 Stange Lauch, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, Erdnussöl, 2 EL Mehl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, scharfer P...
Schwarzsauer
Zutaten: 750g Schweinebauch 500g Schälrippchen 1000g Kopf Pfoten und Schwarten und Kutteln 1 große Zwibel 5 El Salz 5 Lorbeerblätter 1 gestr. Tl Pfeffer 1/2 L Essig 2 1/2 L Schweineblut Zimt, Zuck...
Semmelauflauf
Zutaten: 6 süße Milchbrötchenscheiben 500 g entsteinte Zwetschgen. 100 g Margarine oder Butter 80 g Zucker 1/2 l Milch 1 Vanillezucker 3 ganze Eier 3 Eigelbe Hagelzucker Zubereitung: Etwas Fett i...
Soljanka
Zutaten: 1 große Schweineschnitzel, 5 Debreziner, 5 Essiggurken, 5 Paprikaschoten aus dem Glas, Glas Silberzwiebeln, 1 kleine Dose Sauerkraut, 1 kleine Dose geschälte Tomaten, 1 kleine Dose Peper...
Soljanka
Zutaten für 4 Personen: Fleischwurstring, 1 Glas Letscho (gekochte Paprika und gekochte Tomaten), Glas Gewürzgurken, 2 Zwiebeln, etwas Ketschup, Salz und Pfeffer, Paprikapulver, 1 Lorbeerblatt...
Soljanka Eintopf
Zutaten: 650 g Roastbeef, 650 g Spitzkohl, 200 g Zwiebeln, 1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika, 2 Knoblauchzehen, 3-4 EL Öl, Salz, Pfeffer, 4 EL Tomatenmark,125 g Essiggurken süß-sauer, 0,125 l Sud vo...
Soljanka Rezept
Zutaten: 400g Rinderbrust, 200g Markknochen, 100g Kochschinken, 100g Salami, 100g Räucherspeck, 100g Würstchen, 1 Lorbeerblatt, 300g Gewürzgurken, 3 kleine Zwiebeln, 100g Butter, 2 EL Tomatenmark, ...
Spanische Paella
Zutaten: 500 g Reis, 500 ml Olivenöl, 1 Kg Hähnchenschenkel, 1 mittlere Cabanossi-Wurst, 500 g Meeresfrüchte, 750 ml Weißwein, 250 g Bohnen, 250 g Erbsen, 500 g Garnelen, 1 Zehe Knoblauch, 1 Paprik...
Spanische Tortillapfanne
Zutaten: 500 g Pellkartoffel, 150 g Zwiebeln, Salz, 6 El. Olivenöl, 3 Paprika, 300 g spanische Knoblauchwurst (Chorizo), 2 Oliven (mit Paprika), Pfeffer, 6 Eier, Mineralwasser, Bund Schnittlauch ...
Spargelauflauf mit Schinken
Zutaten: 500 gr. frischen Spargel, 150 gr. Kochschinken, 250 gr. Schlagsahne, 300 gr. Reis, 1 mittlere Zwiebel, 1 Liter Fleischbrühe, 4 Eßl. Butter, 4 Eßl. Parmesan, 4 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat ...
Spargelgratin
Zutaten: 1 kg Spargel (Bruch), 4 Hähnchenschnitzel, Salz, 200 g ger. Käse, 30 g Butter, 30 g Mehl, 0,2 l Spargelwasser, 100 g Sahne, 1 TL Instant Gemüsebrühe, Pfeffer, 2 EL Öl Zubereitung: Den Sp...
Speck-Bohnen-Topf
Zutaten: 500 g frische Stangenbohnen, 250 g durchwachsener Speck, 1 Stange Poree, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, Fondor, 4-5 Tomaten, gehackte Kräuter Zubereitung: Speck in feine, dünne Streifen sch...
Speckkuchen
Zutaten für den Teig 180 Gramm Mehl, 1/8 Liter lauwarmes Wasser, 10 Gramm Hefe, 3 El Öl Zutaten für den Belag 200 ml saure Sahne, 150 Gramm Speck in Scheiben, 100 Gramm Zwiebeln, 80 Gramm Butter, ...
Spinat-Nudel-Auflauf
Zutaten: 1 1/2 kg frischen Spinat, Salz, 3 Eier, Saft von 1/2 Zitrone (unbehandelt), Prise Zucker, 10 g Butter, 500 g Bandnudeln Zubereitung: Den Spinat gründlich waschen, in leicht gesalzenem Was...
Spitzkohl-Hackauflauf
Zutaten: 250 g Kartoffeln, 600 g Spitzkohl, 100 g Zwiebeln, 2 Teelöffel Pflanzenmargarine, 240 g Tatar, 125 ml Gemüsebrühe, 200 g geschälte Tomaten (Dose), 4 Teelöffel Mehl, Salz, Pfeffer und Papri...
Süßer Auflauf
Zutaten: 1 fertigen Hefezopf, 1 Glas Apfelmus, etwas Milch, 1 P Vanillezucker, 1 TL Zimt, 2 EL Akazienhonig, 3 Eier, 250 g Quark, 1 2 EL Mandelblättchen, Puderzucker. Zubereitung: Zuerst den Hef...
Süßer Kirschauflauf
Zutaten: 6 8 alte Brötchen, 750 gr. Kirschen oder Schattenmorellen, Liter lauwarme Milch, 3 Eier, 100 gr. Zucker, 75 gr. Butter Zubereitung: Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden, mit der l...
Süßsaure Linsen
Zutaten: Eine Dose Linsen, sechs mittelgroße, mehligkochende Kartoffeln, 1 Zwiebel, 4 Würstchen, 1 Teelöffel Zucker, Essig, Salz Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser garkochen, abgie...
Szegediner Gulasch
Zutaten: 800 g Schweinegulasch, 400 g Sauerkraut, 300 g Zwiebeln, 200 g Schmalz, 0,25 l Sauerrahm, 1 TL Kümmel, 1 Knoblauchzehe, 2 TL (Rosen-) paprika, Salz Zubereitung: Die Zwiebeln fein würfel...
Thunfischkuchen
Zutaten: 500g abgetropfter Thunfisch (aus der Dose), 1 kg Zwiebeln, 500g Mehl, 1 Ei, 1 Glas Weißwein, Pinienkerne, Zitronenschale, l Öl, Petersilie, Salz Zubereitung: Die Zwiebel klein schneiden...