Rahmauflauf mit Früchten
Zutaten: 200 g Zwieback, L Sauerrahm, 4 Eier, 1 Msp. Zimtpulver, 40 g Butter, etwas Traubenzucker, 250 g Süßkirschen, 250 g Aprikosen, 200 g gehackte Mandeln. Zubereitung: Zuerst die gewaschenen...
Ratatouille
Zutaten: 500 g Rinderhack, 1 Aubergine, 2 Zucchini, 6 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl, 0,200 l Gemüsebrühe, Oregano, Rosmarin, 75 g Crème fra che, Pfeffer, Salz Zubereitung: Di...
Ratatouille, Zwieback
Zutaten: 1 Aubergine, 2 Zucchini, 2 rote Paprikaschoten, 500 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, 250 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 6 Salbeiblätter, 1 Bund Majoran, 4 Scheiben ...
Reis-Wurst-Auflauf
Zutaten: 160gr Langkornreis, 200gr Möhren, 1 kleine Zwiebel, 2Eßl. Öl, Salz, 500gr Lauch, 3Eßl. Saure Sahne, schwarzer Pfeffer, 1Msp. gemahlener Koriander, 150gr Fleischwurst, 100gr geriebener Emme...
Reisauflauf
Zutaten: 2 Tassen Reis, 5 Tassen Wasser, 1 EL Gemüsebrühe, 300g gekochter Schinken, 125ml süße Sahne, 50g Butter, 1 EL gefr. Kräutermischung, 80g geriebener Käse, 3 Eier, Kräutersalz, Pfeffer, Mus...
Reisauflauf, Florentiner Art
Zutaten: 2 Tassen Naturreis, 100, ger. Emmentaler, 150ml süße Sahne, 2 Eier, ca. 500g Blattspinat (TK), 20g Butter, 2 Zwiebeln, 200g Wacholderschinken, 2 Eier, Kräutersalz und geriebene Muskatnuss...
Reisauflauf, Kirsche
Zutaten: 200g Reis, 3 Eier, 3/4 l Milch, 1 Prise Salz, 1/2 Zitrone, 60 g Butter, 100 g Zucker, 1 Dose Kirschen, 5 geriebene Mandeln Zubereitung: Milch mit Zucker kochen den gewaschenen Reis zugebe...
Rindfleisch-Eintopf
Zutaten: 500 g Suppenfleisch, 3 Marknochen, 1 Wasser, Selleriesalz, Pfeffer, 3 Karotten, 1 Stange Lauch, 250 g Rosenkohl, 3 große Kartoffeln. Zubereitung: In einem großen Topf das Wasser zum koche...
Rindfleischeintopf
Zutaten: 1,5L Wasser, 200g Hirse, 3/4kg Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten, 200g Felderbsen, 700g Zucchini, 5 Knoblauchzehen, Kräutersalz, Pfeffer, 1 TL Paprika (edelsüß), 5EL Keimöl Zubere...
Roggeneintopf mit Speck
Zutaten: 100gr Roggen, 50gr durchwachsener Speck, 2 kleine Zwiebeln, 1 Bund Suppengemüse, 1Eßl.Öl, 3/8l Brühe, 1 Lorbeerblatt, 1 rote Paprikaschote, 100gr tiefgefrorene Erbsen, Salz und Pfeffer Zu...
Röllekes
Zutaten für 4 Personen: Ca. 16 Scheiben Schweinefleisch dünn geschnitten, z. B. Schmetterlingssteaks (5er Pack, in NRW heißen sie Lummer), 1 x Feta-Käse, 1 x Blattspinat (ist eigentlich nur für di...
Rosenkohl-Möhreneintopf
Zutaten: 4 Räucherwürstchen, 100 g geräucherte Speckwürfel, 1 große Gemüsezwiebel, ca. Gemüsebrühe, je 500 g Rosenkohl, Möhren und Kartoffeln, etwas Salz nach Belieben. Zubereitung: Zuerst den R...
Rosenkohlauflauf
Zutaten: 900 g Rosenkohl, Salz, Pfeffer Fürs Fleisch: 250 g Hackfleisch , 2 Lauchzwiebeln, 250 g gewürztes Mett, 150 g Crème Fraiche, gemahlener Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 4 Scheiben Kastenw...
Rosenkohlauflauf 2
Zutaten: 600 g Tiefkühl-Rosenkohl 600 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Butter Salz 3 EL Öl 500 g Tomaten 0,150 l süße Sahne 1 EL Thymianblätter 160 g Mozzarella 2 Eigelbe Pfeffer Zubereitung: In einem g...
Rosenkohlauflauf mit Schinken
Zutaten: 1 kg Rosenkohl, 125 ml Fleischbrühe, 3 Eier, Salz, Pfeffer, 125 ml Milch, 375 g gekochter Schinken, Zwiebelsalz, Muskatnuss, 75 g geriebener Käse Zubereitung: Rosenkohl putzen, Strunk kr...
Rosenkohleintopf
Zutaten: 300 gr. Rosenkohl, 250 gr. Rindfleisch zum Kochen, 2 Markknochen, 150 gr. festkochende Kartoffeln, 100 gr. Möhren, gehackte Petersilie, Salz, Muskat, Liebstöckel Zubereitung: Das Rindersu...
Rosenkohleintopf
Zutaten: 500 g Rosenkohl, 400 g Kartoffeln, 800 g Äpfel, 3 EL Öl, 60 g geräucherter Bauch, 60 g Zwiebeln, 0,3 l Apfelcidre, 0,65 l Fleischbrühe, 4 Kalbsbratwürste, 1/2 TL getrockneter Majoran, Pfe...
Rote Beete Auflauf
Zutaten: 650g frische rote Bete, 1/2 kg Rinderhackfleisch, 50g Haferflocken, 50g magerer Speisequark, 1 EL Meerrettich, etwas Butter, 50g grob gem. Nüsse, 50g Bio-Vollkorn-Semmelbrösel, 250ml Gemü...
Rotkohlpfanne mit Äpfeln
Zutaten: 800 g fertig gegarte Kartoffeln, 600 g Rotkohl (Tiefkühlware oder aus dem Glas, ungezuckert), 2 Zwiebeln, 240 g Tatar, 2 Äpfel, Pfeffer, Salz, Paprika, etwas Kümmel Zubereitung: Die Zwieb...
Rübenmalheur
Zutaten: 500 g Schweinebauchfleisch, 2 Zwiebeln, 1 EL Sonnenblumenöl, Salz, weißer Pfeffer, 500 ml Gemüsebrühe, 750 g Steckrüben, 500 g festkochende Kartoffeln, 1 EL Petersilie Zubereitung: Das F...