Maultaschen, geschmelzt
Zutaten: 300 g Maultaschen (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht, siehe Maultaschenrezept), 4 Eier, 1-2 Frühlingszwiebeln, Butter, Salz, Pfeffer Zubereitung: Maultaschen entweder in Würfel oder S...
Maultaschen, Grundrezept
Zutaten: Teig: 500 g Mehl, 4 Eier, 2 Eigelb, 2 EL Öl, Salz Füllung: 2 altbackene Brötchen, 1 Zwiebel, 60 g durchwachsener geräucherter Speck, 1 EL Butter, 200 g Brät aus Kalbsbratwurst, 100 g TK...
Metttorte, Partytorte
Zutaten: für ein 2 Backbleche 2 kg Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein), 1 grüne Paprikaschote, 1 rote Paprikaschote, 3 Eier, 1 Dose Erbsen, 1 Dose Mais, 1 Dose Champignons, Salz, Pfeffer, Chilipu...
Mexikanische Honig-Tortilla
Zutaten: 400g Akazienhonig, 200g Mandelblättchen, 100g Maismehl, 1 Ei, 250g Weizenmehl, TL Salz, 200g Butter, Keimöl, 3 gestr. TL Weinsteinbackpulver, 50g Zucker, 250ml Milch Zubereitung: Eine S...
Mini-Menü-Spieße
Zutaten: 1 kleine Honig-Melone, 14 Scheiben Serano-Schinken, 28 Kroketten (TK), 1 Zwiebel, 50g geriebenen Käse, 1 Ei, 250g Rinderhackfleisch, Keimöl, Kräutersalz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 TL gekör...
Minipizza aus Kartoffeln
Zutaten: 800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2-3 TL Mehl, Pfeffer, Salz, Majoran, 7-8 EL Öl, 1 Dose Pizzatomaten, 2 Knoblauchzehen gehackt, 1 EL Balsamico-Essig, etwas Zucker, 200 g Zucchini, 100 g ...
Minipizzen
Zutaten: 100 g weiche Butter, Würfel Hefe, 375 g Mehl, 1 TL Salz,1 TL Zucker Belag: 250 g Kirschtomaten, 6 EL Röstzwiebeln, 500 g Mozzarella, 300 g Passierte Tomaten, 100 g Parmesan, Zucker, 3 EL...
Nudel-Wurst-Pfanne
Zutaten: 250 g Champignons, 300 g Spiralnudeln, 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 2 EL Tomatenmark, 50 g saure Sahne, Salz, Pfeffer, 125 g Fleischwurst, 1 kleine Dose Mais, 300 g Tomatenstückchen (Dose), je eine...
Nudelmuffins
Zutaten: 90 g dünne grüne Bandnudeln, 90 g dünne weiße Bandnudeln, 1 Zwiebel, 200 g Mascarpone, 2 Eigelbe,150 g Camembert Pfeffer und Salz, 45 Muffins-Förmchen Zubereitung: Die Nudeln in Salzwass...
Obatzda "Bayerischer Art"
Zutaten: 1 Bund frische Radieschen, 3 runde Camembert, 100g weiche Butter, 1 große Zwiebel, 3 TL Paprikapulver (edelsüß), TL gemahlener Kümmel, 2 EL Schnittlauchröllchen, 1 Knoblauchzehe, Kräuter...
Obatzter
Zutaten: 1 Camembert, 80 g Butter, 1 Zwiebel, 1 EL Bier, Salz, Paprika, Kümmel Zubereitung: Den Camembert und die Butter mit einer Gabel zerdrücken und vermengen. Die Zwiebel (nicht zu fein) hac...
Obatzter, Camembert
Zutaten: 500g Camembert (sehr reif), 1 gr. Zwiebel, 5 EL mildes Joghurt, 100g Butter (weich), Kräutersalz, Pfeffer, Paprika (edelsüß), 2 Knoblauchzehen Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in kle...
Obatzter, mal anders
Zutaten: 250gr Ziegen Weichkäse, 150gr. Ziegenfrischkäse, eine Frühlingszwiebel, eine Knoblauchzehe, Chilischote nach Belieben, Salz, und Paprika, Salatblatt und Weißbrot Zubereitung: Weichkäse u...
Ofenkartoffeln mit Chilli
Zutaten: 4 mittelgroße Kartoffeln, 1 große Zwiebel, 1Eßl. Margarine, 2 Knoblauchzehen, 250gr Hackfleisch, 1 Dose geschälte Tomaten, 1 Dose rote Bohnen, Salz, Pfeffer, Petersilie. Zubereitung: Den ...
Ofenschlupfer
Zutaten: 6 Semmeln, 1/2l Milch, 1/8l Sahne, 5 Eier, 50g Zucker, 250g Äpfel, 125g geriebene Mandeln. Zubereitung: Semmeln in feine Scheiben schneiden. Milch mit Sahne, Eiern und Zucker verquirlen,...
Oliven, eingelegt
Zutaten: 700 g Oliven, 3 Knoblauchzehen, 3 getrocknete Chilis, 3 Rosmarinzweige, 0,4 l Olivenöl, 1 Glas mit Schraubverschluß Zubereitung: Die Chilis der Länge nach einschneiden, den Knoblauch sch...
Oma's Schinkenröllchen
Zutaten für 4 Portionen: 8 große Scheiben Kochschinken oder wahlweise 16 Scheiben Putenbustaufschnitt, 250 g Quark, 4 EL Meerrettich, frisch gerieben ist am Besten, 2 EL Zitronensaft, 250 ml Sahne,...
Omelett mit Hackfleisch
Zutaten: 5 Eier, 250 g gemischtes Hackfleisch, 4 gehackte Knoblauchzehen, 1 gehackte Zwiebel, 4 grüne entkernte Chilies, 1 kleingeschnittene Tomate, Korianderpulver, 4 EL Öl, 1 Msp Ingwer, 1 Tasse...
Omelett mit Käsekrainer
Zutaten: 1 Paprikaschote, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Bund Majoran, 8 Eier, 1 Zucchino, 1 Käsekrainer, 2 Tomaten, Bund Thymian, 8 El Olivenöl Zubereitung: Paprikaschoten, Tomaten und Zucchino putzen,...
Omelett mit Pilzen
Zutaten: 3 Eier, 500 ml Milch, Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl, Pistazien Zubereitung: Die Eier werden in einer Schüssel aufgeschlagen. Die Eier werden verquirlt und mit etwas Milch verrührt. Man gibt ...