Schmeckleckerpfanne
Zutaten für 4: 750 g Kartoffeln, 50 g Speckwürfel, 2 Bratwürste, 2 EL Öl, 1 Bund Lauchzwiebeln, 2 Tomaten, 200 g Champions, Salz, Pfeffer, Thymian ca. 4 Stiele, 75 g Creme Fraiche Zubereitung: Kar...
Schnelle Käse-Tomaten-Pizza
Zutaten: 2 EL Tomatenmark, 1 Packung Kräuterfrischkäse, 100g geriebenen Käse, 1 Pizzateig auf Backpapier (Kühlregal), 5 Eiertomaten, 3 TL ital. Kräutermischung Zubereitung: Die Tomaten waschen, de...
Schneller Toast
Zutaten: 200 g Schinken, 1 P. Mozzarella, 1 Tomate, Ital. Kräuter, 5 EL Sahne, 100 g geraspelter Gratin Käse, 1 kleine Stange Lauch, 6 Scheiben Toast, Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Schinken ...
Schnittlauchrührei
Zutaten: 15-20 Kirschtomaten, 8 kleine Bratwürstchen, 15 Scheiben Frühstücksspeck, 300 g Räucherlachs, 1 Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch, 150 g Goudakäse, 16 mittlere Eier, Salz, Pfeffer, 1-2 EL Butt...
Schupfnudeln mit Kraut
Zutaten: 8 Kartoffeln, 4 Eier, 150g Mehl, 300g geräucherter Speck, 800g Sauerkraut Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, schälen und mit der Kartoffelpresse noch warm zu einem B...
Schupfnudeln, Bubaspitzle
Zutaten für 4 Personen: 750 g mehlig kochende Kartoffeln, 300 g Sauerkraut, 3 Eier, 50g durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, TL Muskat, 1 TL Salz, 3 EL Öl, 150 250 g Mehl Zubereitu...
Schwäbische Maultaschen
Zutaten für 4 Personen: 350g Bratwurstbrät (grob), 150g Spinat (tiefgekühlt), Knoblauch (1Zehe), 2 Zwiebeln, 50g Speck, 1 Eiweiß, 4 Eier, 400g Mehl, 2l Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Mu...
Schwarzpolentanocken
Ein traditionelles Gericht – oft auch beim Törggelen gereicht – ist das Tris, drei verschiedene Knödel, Krapfen und Nocken; im Bild Graukäse-, Spinat- und Schwarzpolentanocken.
Sellerie-Rösti
Zutaten: 300 g Kartoffeln (mehlig kochend), 300 g Knollensellerie, 350 g Äpfel, 3 EL Zitronensaft, etwa 4 cm Ingwerwurzel, 2 Päckchen Vanillezucker, 60 g gehackte Walnüsse, Salz, Muskat, Pfeffer, ...
Senner Mahlzeit
Zutaten: 5 Eier, 80 g Zucker, 250 Mehl, 1/8 L Milch, 60 g Butter, Salz, etwas Zitronenschale, 100 g Korinthen, 50 g gehackte Walnüsse, etwas Schmelzmargarine. Zubereitung: Zuerst die Korinthen in ...
Speck-Sauerrahm-Quiche
Zutaten: 1 frischer Blätterteig aus dem Kühlregal, 120 g Gouda gerieben, 160 g geräucherten Bauchspeck, 4 Eier, 1 große weiße Zwiebel, 2 Becher Sauerrahm (á 200 g), Kümmel ganz, Pfeffer, Salz Zube...
Speckkartoffeln
Zutaten: 20 kleine, neue Kartoffeln, 20 dünne Scheiben Frühstücksspeck, 1/2 Bund Schnittlauch, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, 1/2 Bund Thymian, 1 Zwiebel, 500 g Quark (40% Fett), 4 - 5 E...
Speckknödel mit Pilzsauce
Hierfür benötigen wir für etwa 4 Personen 250 g Speck (sollte etwas durchwachsen sein), ebenso 250 g Milch, 1-2 Zwiebeln, 6 trockene Brötchen, zwei Eier, 60 g Paniermehl, Butter und frische Petersi...
Speckpfannkuchen
Zutaten: 400 g Haferflocken, ca. 1 L Milch, 100 g Mehl, 4 5 Eier, Salz, ca. 300 g geräucherten Speck, evtl. etwas Butter. Zubereitung: In einer Schüssel die Haferflocken mit der Milch verrühren ...
Speckpfannkuchen
Zutaten: 0,4 l Milch, 4 Eier, 100 g Mehl, 100 g Vollkornmehl, etwas Butterschmalz, 55 g weiche Butter, 12 Scheiben Speck Zubereitung: Die Eier werden mit Milch und Mehl und der weichen Butter zu ...
Spiegelei im Toast
Zutaten: 4 Scheiben Vollkorntoast, 4 Eier (M), 20g Butter, 2 EL Schnittlauchröllchen, 2 TL Kräutergewürzsalz Zubereitung: Die Toastscheiben in Toaster goldgelb toasten. Mit einem großen Plätzchen-...
Spiegeleier auf Rahmspinat
Zutaten für 4: 600 g TK Rahmspinat, 6 mittelgroße Kartoffeln, 8 Bio Eier, Öl, Salz, Pfeffer, Butterflöckchen Zubereitung: Den Rahmspinat auftauen lassen und in einem Topf erhitzen. Die Kartoffeln ...
Spiegeleier mit Klößen
Zutaten: 8 Kartoffelklöße, 40g Butter, 8 Eier, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffelklöße in Scheiben schneiden. Die Butter in eine große Pfanne geben und erhitzen. Die Kartoffelkloß-Sch...
Spiegeleier mit Paprika
Zutaten: 1 Zwiebel, 2 Fleischtomaten, 2 rote und zwei gelbe Paprikaschoten, 25ml süßen Bio-Rahm, 1 Schuß Sangrita, 8 Eier (M), 60g Butter, Paprikapulver, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Die Zwie...
Spiegeleier-Gemüsepfanne
Zutaten: 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikschote, 1 grüne Paprikaschote, 1 Fenchel (Knolle), 0,100 l Wasser 1/2 Packung TK-Erbsen (etwa 150 g), 60 g geräuchertes Bündle, 4-5 TL Sonnenblumenöl, 4...