Eier mit Béchamel
Zutaten: 400 g Brokkoli, 8 Eier, 250 g Champignons, 250 g Möhren, 1 EL ÖL, 400 ml Milch, 40 g Butter, 50 g Mehl, 1 Topf Kerbel, Pfeffer, Salz, Muskatnuss Zubereitung: Den Brokkoli waschen und in R...
Eier-Gemüsesalat
Zutaten: 20 Eier, 1,5 Kilo Tomaten, 500 g Champignons, 2 Gläser Gewürzgurken, 1 großer Blumenkohl, 1 Strunk Broccoli, 1 rote Paprika für die Marinade: 500 ml Mayonnaise oder Miracel Whip, Saft vo...
Eier-Pfannkuchen mit Quark
Zutaten: 1 Becher Speisequark (magerstufe), 5 TL Vanille-Zucker, 6 TL Kirschwasser, 5 Eier, 40g Zucker, 30g Weizenmehl (Typ 550), 125ml süße Sahne, 40g Butter, Staubzucker, Salz Zubereitung: 2 Eie...
Eier-Tomaten-Toast
Zutaten: 8 Scheiben Vollkorntoast, Kerbeldip, 3 Eiertomaten, 2 Eier Zubereitung: Die Tomaten waschen, Stielansätze abschneiden und in Scheiben schneiden. Die Eier in kochendem Wasser 12 Minuten ha...
Eierpfannkuchen mit Kirschen
Zutaten: 1 Tasse Mineralwasser, 250g Kirschen (ohne Stein), 1 cl Kirschwasser, 2 Tassen Buttermilch, 4 Eier, 250g Weizenmehl, Kräutersalz, Zucker, 20g Butter Zubereitung: Die Kirschen in einem Sie...
Eierragout mit Thunfisch
Zutaten: 8 - 10 Eier, 2 Zwiebeln, Liter Milch, Liter Brühe, Mehl, Butter bzw. Margarine, 2 - 3 Dosen Thunfisch, Kapern, Schnittlauch zum darüber streuen Zubereitung: Die Zwiebeln in kleine Wü...
Eiersalat
Zutaten: 6 hartgekochte Eier, 3 kleine Gewürzgurken, 1 TL mittelscharfer Senf, 150 g Mayonnaise, 50 g Saure Sahne, etwas Currypulver, 30 g Kapern, 1 EL geröstete Zwiebeln Zubereitung: Die hartgek...
Eiersalat mit Gurke
Zutaten für 4 Personen: Salat: 6 hartgekochte Eier, 1 große Tomate, 2 kleine Essiggurken Dressing: 2 EL Essig, 4 EL Sonnenblumenöl, Prise Salz, 1 EL gehackter Schnittlauch Zubereitung: Das Öl, d...
Eiertoast
Zutaten: 3x Eier Toast (kommt darauf an wie viel mann aus den Ei rausbekommt!) priese Salz Es kommt darauf an wie Großzügig mann mit dem ei ist aber ich bekomme 5Eier-Toasts damit hin. Zubereitun...
Eingelegte Essiggurken
Zutaten für 4 Gläser mit 1 l Inhalt 2-3 kg kleine, feste Essiggurken, Salzwasser (1 l Wasser auf 75 g Salz je Kilo Gurken), Pro Kilo Gurken wird benötigt: 150 g Perlzwiebeln, 2 TL Gurkengewürz, f...
Emmas Erdeapfe Gericht
Zutaten: 1 kg rohe Kartoffeln (Erdeapfe), 500 g gekochte Kartoffeln, 4 Eier Salz, Pfeffer, 4 Zwiebelmettwürste. Zubereitung: Zuerst die rohen Kartoffeln schälen, dann in der Küchenmaschine reiben,...
Enchiladas mit Hackfleisch
Zutaten: 310 g Mehl, 35 g Butter, Pfeffer, Salz, Curry, 160 g grüne TK-Bohnen, 1 Chilischote, 1 Zwiebel, 4 TL Pflanzenöl, 520 g gemischtes Hackfleisch, 1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Mais, 0,200 l Chi...
Erdbeer Kiwi-Traum pikant
Zutaten: 500 g frische Erdbeeren, 3 4 Kiwis, Saft von einer Zitrone, Salz, Pfeffer, 5 6 Scheiben gekochten Hinterschinken, 2 3 gehackte Pistazien, etwas Sonnenblumenöl. Zubereitung: Die gepu...
Fischstäbchen-Pizza
Zutaten: 300 g Spaghettti,8 - 10 Fischstäbchen, 1 grüne Paprikaschote, 1 Lauchzwiebel, 1 Zwiebel, 3 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, 1-2 TL Mehl, 3 TL Curry, 0,150 l Milch, 0,150 l Brühe, 150 g gerie...
Flammkuchen
Zutaten: Für den Hefeteig: 250 g Mehl, 160 mi warmes Wasser, 20 g Frischhefe, 1 TL Zucker, 1/2 TL Salz, Fett zum Ausfetten Für den Belag: 200 g Sauerrahm, 2 EL Öl, 150 g durchwachsener Speck, 1 g...
Fleischsalat
Zutaten: 200 g Fleischwurst (Schwein oder Geflügel), 2 Spreewälder Gewürzgurken, ca. 130 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zitrone, Petersilie oder andere frische Kräuter Zubereitung: Die Fleischwurst ...
Fleischsalat
Zutaten: 200g gekochten Schinken, 3 kl. Essiggurken, 1/2 Becher Creme Fraiche mit Kräutern, 100g Frischkäse, 1 TL Essiggurkenwasser Zubereitung: Den gekochten Schinken in kleine Streifen schneide...
Förster Ragout
Zutaten: 400 g frische Steinpilze, 1 Glas Pfifferlinge, 1 EL frisch gehackte Petersilie. 80 g geräucherten Speck, 1 dicke Scheibe Leberkäse, 2 Fleischtomaten, Becher Sauren Rahm, Salz, Pfeffer, e...
Frikadellen mit Quarkklößen
Zutaten: 1 Pfund Gehacktes, 1 Zwiebel, 1 Brötchen vom Vortag, 1 Ei, Meersalz, Pfeffer, 1 Teelöffel Senf, Öl Für die Klöße: 400g Sahnequark, 200g Vollkornweizenmehl, fein gemahlen, 3 Eier, Salz. Z...
Frühlingsrollen
Zutaten: 500g Weizenmehl, 2 Eier, 2 Tassen Wasser, Sojaöl, Salz, Ingwer, 2 Hähnchenbrustfilets, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 100g Sojabohnenkeimlinge, 1 Schuss Weißwein, 1 rote Paprikaschote, Pfeffer...