Spätzle
Zutaten: 500 g Mehl, 4 - 6 Eier, eine Prise (Kräuter-)Salz Zubereitung: Aus dem Mehl, den Eiern und dem Salz einen festen Teig machen und so lange schlagen, bis er sich leicht von der Schüssel lö...
Spätzle, Grundrezept
Zutaten für 2 Personen: 250 g Mehl, 2 Eier, ca. 1/8 l Wasser, 1 TL Salz, Butter, Semmelbrösel, eine Schüssel mit kaltem Wasser Zubereitung: 1. Mehl, Eier, Salz und Wasser zu einem zähen, klebrige...
Spätzle, Vollkorn
Zutaten: 5-6 Bio-Eier (M), 500g Bio-Weizenvollkornmehl, 2TL Kräutersalz, 1/2 TL Muskat Zubereitung: Mehl, Kräutersalz und Muskat in die Küchenmaschine geben und gut vermischen. Die Eier nach und ...
Spinat-Gratin mit Nudeln
Zutaten: 700 g Blattspinat, 300 g Bandnudeln, 250 g ger. Käse, 3 Tomaten, 3 Zwiebeln, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuß Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischen...
Spinat-Lasagne
Zutaten: 1 kg frischen Blattspinat, 1 Zwiebel, 150 g Champignons, 100 g geriebener Parmesan, 200 g Lasagneblätter, Pfeffer, Salz, 1 EL Olivenöl Zubereitung: Den gründlich gewaschenen Spinat blanch...
Spinatnudeln
Zutaten: 500g Nudeln, 250g Sahne, 500g Spinat, 250g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Zunächst die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In einem anderen Topf die Sahne zum koche...
Spinattagliatelle
Zutaten: 500g grüne Tagliatelle, 200g Lachsfilet (TK möglich), 1 TL Keimöl, 100ml trockener Weißwein, 1/4 L Gemüsebrühe, 200g Kräuterfrischkäse, 1 Bund frischer Dill. Zubereitung: Tagliatelle ald...
Spirelli nach Hamburger Schnack
Zutaten: 100 g Butter, 4 Heringe (in Öl eingelegt) 1 fein geriebene Zwiebel, 1 Bio Zitrone, Salz, Pfeffer, Olivenöl, 500 g Spirelli Zubereitung: Butter flüssig erwärmen und in eine Schüssel geben....
Süß-saure Paprika Nudeln
Zutaten: 250 g Makkaroni, Kräutersalz, 2 Schalotten, je eine rote, gelbe und grüne Paprikashote, 1 Stange Lauch, Petersilie, Butter etwas Brühe, Pfeffer, 200g Schinken, 1 Dose Ananas Zubereitung: ...
Süße Mohn-Nudeln
Zutaten: 160 g Bandnudeln aus Hartweizengrieß, 4 EL Sojacreme, 1 TL Butter, 3 EL gemahlener Mohn, 2 EL Rosinen, 2 EL gehackte Mandeln, 1 EL Honig Zubereitung: Salzwasser zum Kochen bringen und die...
Tagliatelle mit Forelle
Zutaten: 600 g Zucchini, 250 Hartweizenbandnudeln, 300 ml Fischfond, 100 g Frischkäse, 1 Knoblauchzehe, 100 g geräuchertes Forellenfilet, 2 Esslöffel Schnittlauchröllchen, Salz und frisch gemahlene...
Thunfisch-Maccaroni
Zutaten: für 4 Personen 500g Maccaroni (kurze, nicht die langen), 2 Dosen Thunfisch in Öl, 1 Zwiebel, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Sojasoße hell, Chilli-Pulver, Curry-Gewürz Zubereitung: Die Zwiebel ...
Thunfischnudeln
Zutaten: 250g Nudeln, 2 Dosen Thunfisch in Öl, 200g Creme Fra che, 1 Paprika, 300g Zucchini, 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili, Oregano, Thymian Zubereitung: D...
Tomaten-Nudeln
Zutaten: 3 EL Butter, 2 EL Mehl, 500ml Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 3 EL Tomatenmark, 2 EL Parmesankäse, 250g Vollkornnudeln, 150g Schinken-Würfel, 150g frische Champignons Zubereitung: Die Nudeln in ...
Tomaten-Paprika-Spaghetti
Zutaten: 1 Packung Spaghetti Integrale (Vollkorn), 200g Speckwürfel, 1kg rote Eiertomaten, 2 Zwiebeln, 2 rote Paprikaschoten, 3 Knoblauchzehen, Kräutersalz, Pfeffer, geriebenen italienischer Hartkä...
Tomaten-Rindfleisch-Nudeln
Zutaten: 500 Gramm Nudeln (Fussili), vier mittelgroße Tomaten, zwei Zwiebeln, eine große Dose Rindfleisch im eigenen Saft, ein Esslöffel Butter oder Margarine Zubereitung: Nudeln wie gewohnt in Sa...
Tomaten-Rucola-Pilz-Pasta
Zutaten: 1 Packung Vollkorn-Penne, 1 Schale Kirschtomaten, 1 Schale Austernpilze (250g), 2 Bund Rucola-Salat, 60g geriebenen ital. Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 1 TL gekörnte Brühe, Pfeffer aus der M...
Tomatenlasagne
Zutaten: 500 g Lasagneblätter, 1 kg Tomaten, 400 g Rinderhackfleisch, 0,5 l Milch, 200g Spinat, 4 Frühlingszwiebeln, 4 Eier, 150 g Mozzarella, 2 Knoblauchzehen, 200 g gekochter Schinken, 1 EL Toma...
Tortellini mit Tomate
Zutaten: 6 mittlere Tomaten, 250 g Kirschtomaten, 500 g Tortellini, 1 TL Zucker, 8 eingelegte Artischockenherzen, 1 EL Zitronensaft, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Bd Rucola, 2 EL gehacktes Basilikum, 1 ...
Tortellini-Salat mit Roter Bete
Zutaten: 480 g fertig gegarte Tortellini nach Wahl, 400 g rote Bete (aus dem Glas), 8 EL von dem Rote-Bete-Saft, 4 Lauchzwiebeln, 250 g Joghurt (1,5 % Fett), Pfeffer, Salz, 2 EL ÖL, 3 EL gehackte W...