Penne mit Tomaten
Zutaten: 600 g Tomaten, 500 g Penne, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 TL Zucker, 3 Zweige Basilikum, 5 Zweige Oregano, 4 EL geriebener Parmesan, 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel häut...
Penne mit Zucchini
Zutaten: 1 Pack. Vollkorn-Penne (Integrale), 500g Zucchini, 4 Tomaten, 1/2 L Gemüsebrühe, 1 EL ital. Kräuter, 1 Knoblauchzehe, Keimöl, 100g Pastakäse (leicht), Kräutersalz Zubereitung: Die Vollko...
Penne mit Zucchini und Cabanossi
Zutaten: 120 g Cocktailtomaten, 250 g Zucchini, 400 g Penne, 60 g schwarze Oliven, 150 g Cabanossi, 1 Scheibe Ingwer, 300 ml Gemüsebrühe, 250 g gemischte Pilze, 1 Prise Chiliflocken (milde), 4 EL ...
Penne, Rahmspinat
Zutaten: 1 Pack. Penne Nudeln, 1 TL Parmesan, 1/4 L Sahne, 1/4 L Milch, 200ml Gemüsebrühe, 10 g Butter, 100g Kräuterfrischkäse, 1/2 kg Blattspinat, 3 Knoblauchzehen, 2 gr. Zwiebeln, Kräutersalz un...
Peperoninudeln
Zutaten: 4-6 personen 2knoblauch zehen, 1rote zwiebel, 1tl oregano, 2rote paprikaschoten, 125g peporni wurst, 200ml gemüsebrühe, 2el tomaten paste, 400g gehackte tomaten aus der dose, 1el olivenöl,...
Pilznudeln, Südtirol
Zutaten: 500 g frische Waldpilze oder Champignons, 6 EL trockenen Weißwein, 150g Schinkenspeck, 3 Knoblauchzehen, 500g Nudeln (Tagliatelle), 8 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 200g Sahne, 500g gerieben...
Piroggen mit Schafskäse
Zutaten: 500 g Mehl, 6 EL Wasser, 4 Eier, 400 g Schafskäse, 200 g Spinat (frisch), 4 Knoblauchzehen, 2 Eiweiß, Pfeffer, Salz, Muskat Zubereitung: Zunächst muss das Mehl gesiebt werden. Daraus wird...
Polnische Nudeln
Zutaten für 6 Portionen: 2 mittelgroße Zwiebeln, 550 g Hackfleisch, 2 Knoblauchzehen, 500 g Bandnudeln, 550 g Weißkohl, etwas Öl, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Zunächst wird das Hackfleisch zusa...
Ravioli mit Pilzsauce
Zutaten: 300 g kleine Champignons, einen Bund Lauchzwiebeln, 200 g Kräuterseitlinge, 200 g Schlagsahne, 550 g Ravioli aus dem Kühlregal, 70 g Parmesankäse, drei Esslöffel Keimöl, Salz und Pfeffer ...
Ravioli Pesto
Zutaten: Nudelteig wie hier Nudelteig beschrieben herstellen - 2 frisch gekochte Pellkartoffeln, 30 g Butter, 170 g Ricotta, 2 EL grüne Pesto, 40 g frisch geriebener Parmesan, 80 g Pinienkerne, 0,...
Rigatoni Capreser Art
Zutaten: Kilo Fleischtomaten, 1 Zwiebel, 3 EL Olivenöl, 3 Kugeln Mozzarella, etwas Salz, Schwarzen Pfeffer aus der Mühle, 400 g Rigatoni, 1 Handvoll frischen Basilikum Die Fleischtomaten leicht ...
Rigatoni mit Leberhaschee
Zutaten: 1 große Zwiebel, 1 Zweig frischen Rosmarinzweig, etwas Olivenöl, 3 EL Butter, 200 g Geflügelleber, 100 g gemischtes Hackfleisch, 1 kleine Dose Tomatenmark, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer aus ...
Rühreier mit Nudeln
Zutaten: 40 g Butter, 200 g Suppennudeln, 5 Eier, 50 g geriebener Käse, Petersilie, 2 EL Sahne Zubereitung: Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen, im Sieb gut abtropfen lass...
Scharfe Nudelpfanne
Zutaten: 500g Nudeln, 150g scharfe Salami, 100g Schinken, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, Salz, Pfeffer, Chili, Knoblauch, Gemüsebrühe Zubereitung: Die Nudeln ganz normal nach Packungsanweisung z...
Scharfer Nudelsalat
Zutaten: 120 g Nudeln nach Wahl, 1 kleines Bund Rucola, 300 g Tomaten, 40 g Tomatenmark, 20 g Parmesan, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL Olivenöl, 1 TL gekörnte Brühe, 1 TL Harissa, 2 EL Kapern Zuber...
Schinken-Gemüse-Nudel-Topf
Zutaten: 1 Packung Vollkorn-Spirelli, 1kg Poree, 400g gekochten Schinken, 250ml Gemüsebrühe, 4 Becher süße Sahne, Kräutersalz, Muskat, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln in reichlich Wasser mit einem...
Schlutzkrapfen
Zutaten: - 400 g Mehl - 300 g Sauerkraut - 150 g Topfen (Quark) - 4 Eier - 75 g zerlassene Butter - 1 mittlere Zwiebel - 50 g Schweineschmalz - Salz, weißer Pfeffer - Zucker - 1 Prise gemahlener K...
Schmetterlingsnudeln in Kräutersoße
Zutaten: 150 g Zuckerschoten, je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch und Basilikum, Pfeffer, Salz, 1 EL Öl, 400 g Farfalle, 400 g Schweinefiletscheiben, 300 g Crème fra che, 200 g zarte Möhrchen Zub...
Schnelle Lasagne
Zutaten: 100 g gekochten Schinken, 50 g Mailänder Salami ( es geht auch normale Salami ), 50 g entsteinte Oliven, 100 eingelegte Artischocken, l Tomatensoße, 17$ l Béchamelsoße, Salz, Pfeffer, 1 ...
Schnelle Tortellini
Zutaten: 200 g Tortellini (Fertigprodukt), Salz, 200 ml Kochsahne, 3 EL Frischkäse, 2 TL 8 Kräuter (TK), 10 g Butter, 1 Eigelb, geriebener Parmesan nach Geschmack Zubereitung: Die Tortellini nach ...