Pilznudeln, Südtirol
Zutaten: 500 g frische Waldpilze oder Champignons, 6 EL trockenen Weißwein, 150g Schinkenspeck, 3 Knoblauchzehen, 500g Nudeln (Tagliatelle), 8 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 200g Sahne, 500g gerieben...
Polnische Nudeln
Zutaten für 6 Portionen: 2 mittelgroße Zwiebeln, 550 g Hackfleisch, 2 Knoblauchzehen, 500 g Bandnudeln, 550 g Weißkohl, etwas Öl, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Zunächst wird das Hackfleisch zusa...
Ravioli mit Pilzsauce
Zutaten: 300 g kleine Champignons, einen Bund Lauchzwiebeln, 200 g Kräuterseitlinge, 200 g Schlagsahne, 550 g Ravioli aus dem Kühlregal, 70 g Parmesankäse, drei Esslöffel Keimöl, Salz und Pfeffer ...
Ravioli Pesto
Zutaten: Nudelteig wie hier Nudelteig beschrieben herstellen - 2 frisch gekochte Pellkartoffeln, 30 g Butter, 170 g Ricotta, 2 EL grüne Pesto, 40 g frisch geriebener Parmesan, 80 g Pinienkerne, 0,...
Rigatoni mit Leberhaschee
Zutaten: 1 große Zwiebel, 1 Zweig frischen Rosmarinzweig, etwas Olivenöl, 3 EL Butter, 200 g Geflügelleber, 100 g gemischtes Hackfleisch, 1 kleine Dose Tomatenmark, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer aus ...
Scharfe Nudelpfanne
Zutaten: 500g Nudeln, 150g scharfe Salami, 100g Schinken, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, Salz, Pfeffer, Chili, Knoblauch, Gemüsebrühe Zubereitung: Die Nudeln ganz normal nach Packungsanweisung z...
Schinken-Gemüse-Nudel-Topf
Zutaten: 1 Packung Vollkorn-Spirelli, 1kg Poree, 400g gekochten Schinken, 250ml Gemüsebrühe, 4 Becher süße Sahne, Kräutersalz, Muskat, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln in reichlich Wasser mit einem...
Schlutzkrapfen
Zutaten: - 400 g Mehl - 300 g Sauerkraut - 150 g Topfen (Quark) - 4 Eier - 75 g zerlassene Butter - 1 mittlere Zwiebel - 50 g Schweineschmalz - Salz, weißer Pfeffer - Zucker - 1 Prise gemahlener K...
Schnelle Lasagne
Zutaten: 100 g gekochten Schinken, 50 g Mailänder Salami ( es geht auch normale Salami ), 50 g entsteinte Oliven, 100 eingelegte Artischocken, l Tomatensoße, 17$ l Béchamelsoße, Salz, Pfeffer, 1 ...
Schnelle Tortellini
Zutaten: 200 g Tortellini (Fertigprodukt), Salz, 200 ml Kochsahne, 3 EL Frischkäse, 2 TL 8 Kräuter (TK), 10 g Butter, 1 Eigelb, geriebener Parmesan nach Geschmack Zubereitung: Die Tortellini nach ...
Schwäbischer Schupfnudelauflauf
Zutaten: 1 Packung Schupfnudeln (Kühlregal oder selbstgemacht), ein Beutel Sauerkraut (500g), 1 Bund frische Petersilie, kg Hackfleisch (Rind oder gemischt), 1 große Zwiebel, 200g geriebenen Käse...
Shii-Take Spaghetti
Zutaten: 1 Schalotte, 10 g Butter, 150 g Shii-Take Pilze, 50 ml Weißwein, 25 g Pinienkerne, 125 ml Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 1 EL Creme Fraiche, bunter Pfeffer aus der Mühle, 250 g Spaghe...
Spagetti mit Erbsen-Sahnesoße
Zutaten: 1 Becher Sahne, 100ml Brühe, Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer, 300gr tiefgefrorene Erbsen, 150gr Spagetti, 75gr. Kassler Aufschnitt, Worcestersoße, geriebene Muskatnuss. Zubereitung: Sahn...
Spaghetti aglio e olio
Zutaten: 500 g Spaghetti, 4 Knoblauchzehen, 1 frische rote Peperoni, 1 Bund frischer Basilikum, 10 EL Olivenöl Zubereitung: Spaghetti nach Packungsanweisung kochen -> Al dente Den Knoblauch sch...
Spaghetti Bolognese
Zutaten: 500 gramm Spaghetti, 1 große Zwiebel, 500 gramm Hackfleisch, 3 Esslöffel Tomatenmark, 2 Pck. passierte Tomaten (gewürzt oder ungewürzt), Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, etwas Öl Zubereit...
Spaghetti Bolognese
Zutaten: Eine Packung Spaghetti, 500 Gramm frisches Hackfleisch (nicht tiefgekühlt), 1 große Dose Tomatenmark (= 4 EL), eine kleine Dose Pizzatomaten, Oregano, Majoran, Basilikum, ein Teelöffel mit...
Spaghetti Bolognese, vegetarisch
Zutaten für vier Personen: 500 g Spaghetti, 100 g Soja-Granulat, 2 EL Sojasauce, 300 ml passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1,5 EL Gemüsebrühe, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 400 ml heisses und 20...
Spaghetti Cacio e Pepe
Zutaten: 400 g Spaghetti, 80 g geriebener Pecorino, Salz, viel frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Spaghetti in einem großen Topf mit viel Salzwasser al dente kochen, abgießen und vom Kochwass...
Spaghetti in Thunfisch
Zutaten: 500 Gramm Spaghetti, eine Schale Cocktailtomaten, zwei Mozzarella, eine Dose Thunfisch in Öl, zwei Zwiebeln, Öl Zubereitung: Spaghetti wie gewohnt abkochen. Zwiebeln in kleine Stücken sch...
Spaghetti mit Bolognese-Soße
Zutaten: 250g Hackfleisch, je eine kleine Zwiebel und Knoblauchzehe, 2 kleine Dosen Tomatenmark (= 2 EL), 1 Dose Pizzatomaten, 1/4 Liter Fleischbrühe, Majoran, Oregano, Pfeffer, Salz, Senf, ein Sch...